Składniki :
- 2 piersi z kurczaka
- ugotowana szklanka komosy ryżowej czerwonej
- ugotowana szklanka komosy ryżowej białej
- 4 łodygi selera naciowego posiekanego
- 2 pęczki szczypiorku posiekanego
- prażony sezam do podania [około 5 łyżek]
- mała puszka kukurydzy
- 1/4 szklanki gotowego sosu BBQ ssamjang
- panierka panko do usmażenia kurczaka
Sos do kurczaka :
- 1 łyżeczka utartego imbiru
- 2 łyżki przeciśniętego czosnku
- 2 łyżki pikantnego keczupu
- 4 łyżki sosu sojowego
- sok z 1 limonki
- 4 łyżki oleju sezamowego
- pół szklanki sosu słodko-kwaśnego chili
- sól, pieprz, 1 łyżka papryki gochugaru, płatki chili do smaku
- mąka ziemniaczana do zagęszczenia sosu
Wykonanie :
W pierwszej kolejności należy przygotować sos do kurczaka mieszając wszystkie jego składowe a następnie go ugotować na małym ogniu 15 minut i na koniec go zagęścić. Następnie należy lekko wymieszać składniki na bowl i polać je gotowym sosem BBQ ssamjang. Na koniec należy przygotować kurczaka przyprawiając go solą i smażąc w panierce panko na rumiano. Sos podgrzać by był gorący, dodać do niego usmażonego kurczaka, wymieszać i tak przygotowanym kurczakiem w sosie polać obficie przygotowane porcje bowl. Podawać posypane prażonym sezamem.