Składniki :

• 3l bulionu drobiowo – wieprzowo – wołowego ugotowanego z : imbirem, anyżem gwiazdkowym, cynamonem, goździkami, kolendrą, kardamonem, sosem rybnym, solą i odrobiną cukru [wszystkie składniki w odpowiednich i umiarkowanych proporcjach by nie zaburzyć smaku rosołu – smaku mięs]
• wołowina w cienkich plasterkach do podania prosto do gorącego bulionu do miski na surowo
• 0,5 kg mielonej wołowiny na klopsiki przyprawionej : sosem rybnym, solą, cukrem do smaku i dodatkowo wymieszane z 1 łyżeczką proszku do pieczenia i 1 łyżką mąki kukurydzianej i 1 jajkiem
• Do podania : makaron ryżowy lub celofanowy, natka kolendry i szczypiorek

Wykonanie :

Po ugotowaniu bulionu przejść do wymieszania składników na klopsiki i po ich uformowaniu gotować na wolnym ogniu w bulionie aż będą gotowe. Zupę nalewać do misek z porcją ugotowanego makaronu i serwować z surowymi kawałkami wołowiny [do zaparzenia się bezpośrednio w zupie] oraz z dodatkiem klopsików i posiekanej zieleniny.