Składniki :

• szklanka majonezu light
• 2 przeciśnięte ząbki czosnku
• opakowanie sera gorgonzola
• mały kawałek sera lazur
• sól, chili w płatkach do zaostrzenia aromatu i podania
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 szklanka białego wytrawnego wina
• 2 łyżki mascarpone

Wykonanie :

W rondelku podgrzać wino, dodać pokruszone sery i czosnek. Cały czas mieszając trzepaczką podgrzewać aż sery się całkowicie rozpuszczą i konsystencja zacznie przypominać kremową. Dodać mascarpone, sok z cytryny, przyprawy, sprawdzić smak, doprawić w razie konieczności a następnie ostudzić sos. Do chłodnego sosu dodać majonez, dokładnie całość wymieszać i schłodzić w lodówce przez 30 minut. Podawać do sałatek ciepłych i zimnych oraz do warzyw surowych na zimno i pieczonych na ciepło. Sos można podawać na zimno ale również można podgrzewać i podawać na ciepło.