Składniki :

• wątróbka wieprzowa [ilość wedle uznania i planowanych porcji]
• 0,5 kg pieczarek [mniej lub więcej – zależnie od ilości wątróbki ale ilościowo powinno być po tyle samo]
• 3 duże białe cebule
• szklanka jogurtu naturalnego
• natka pietruszki
• sól, pieprz
• masło
• olej

Wykonanie :

Wątróbkę pokroić na cienkie plastry i odstawić na bok.
Pieczarki pokroić w plasterki i na mieszance masła z olejem smażyć 10 minut.
Grzyby przyprawić do smaku, dodać posiekaną pietruszkę i posiekane cieniutko cebule.
Smażyć razem kolejne 10-15 minut.
Gdy sos pieczarkowy będzie gotowy dodać wątróbki i na małym ogniu pod przykryciem dusić 15 minut.
Na koniec przyprawić solą i pieprzem i po wyłączeniu gazu zaprawić całość jogurtem.
Podawać z ziemniakami piure.