Składniki :

• 2 filety z dorsza
• 2 pory biała i jasno zielona część
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 2 zielone papryki
• 2 łyżki oliwy
• sok z połowy cytryny
• sól, pieprz, pieprz cytrynowy
• 1 brokuł
• zielony groszek mrożony lub z puszki
• pół szklanki białego wytrawnego wina
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• natka pietruszki
• koperek

Wykonanie :

Rybę przyprawić do smaku i na rozgrzanej oliwie obsmażyć z obu stron. Podlać winem, dodać posiekany czosnek, pokrojone w paski papryki, groszek i posiekaną w prążki cebulę z porami i dusić aż wino odparuje. Warzywa doprawić do smaku, podlać całość wodą lub rosołem drobiowym chudym i dusić kilka minut aż warzywa zmiękną. Dodać podzielonego na różyczki brokuła i dusić pod przykryciem kolejne 10 minut. Sprawdzić smak, doprawić w razie konieczności i dodać zieleninę z jogurtem. Po kilku minutach ponownie sprawdzić smak i na koniec dokwaśnić cytryną. Podawać samodzielnie lub z dodatkowymi warzywami.