Składniki :

• 10 plastrów schabu wieprzowego lekko rozbitych i nasmarowanych czerwonym pesto, solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą, przyprawą argentyńską

Farsz :

• 2 szklanki posiekanych pieczarek wysmażonych z dodatkiem 1 małej cebuli i przyprawionych solą, pieprzem
• pół pęczka natki pietruszki
• pół szklanki ugotowanej czerwonej soczewicy i podsmażonej na maśle
• sól, pieprz do smaku

Wykonanie :

Na przygotowane plastry schabu układać porcję usmażonego farszu, składać kieszonki na pół i spinać wykałaczkami. Piec na grillu na rumiano z obu stron. Podawać z sałatkami.