Składniki :

• 2 brokuły
• 2 pęczki rzodkiewek
• pęczek koperku
• ser pleśniowy dojrzewający pokrojony w drobne kosteczki
• 4 jajka ugotowane na pół twardo [z lekko płynnym żółtkiem]
• grzanki czosnkowe do podania
• łyżeczka masła klarowanego
• sól, pieprz

Sos do jajek :

• 4 łyżki śmietany
• 1 łyżka majonezu
• 1 przeciśnięty ząbek czosnku
• sól
• 1 łyżka posiekanego koperku
• 1 łyżka soku z cytryny

Wykonanie :

W pierwszej kolejności należy przygotować sos i ugotować jajka. Następnie brokuły utrzeć na tarce i podsmażyć na maśle. Dodać posiekany koperek i posiekane dowolnie rzodkiewki, ułożyć na talerzu i na koniec rozłożyć pokrojony ser. Serwować na wierzchu z jajkami polanymi sosem oraz z grzankami czosnkowymi.