Składniki :

• 0,7 kg karkówki wieprzowej pokrojonej w grube paski, przyprawionej solą i pieprzem i obsmażonej na rumiano na maśle
• 2 czerwone papryki
• 2 żółte papryki
• 4 przeciśnięte ząbki czosnku
• natka pietruszki do podania
• 1 czubata łyżka mascarpone
• sól, pieprz, sos sojowy, sos ostrygowy
• 4 pory podsmażone na maśle
• 1 papryczka chili
• ryż do podania
• 2 szklanki rosołu drobiowego
• mąka do lekkiego zagęszczenia sosu

Wykonanie :

Mięso po obsmażeniu zalać rosołem, dodać pokrojone papryki, czosnek, podsmażonego pora, przyprawy i sosy, posiekane chili, mascarpone, natkę i całość dusić pod przykryciem aż mięso będzie całkowicie miękkie. Sprawdzić smak, doprawić do smaku ostatecznie, zagęścić sos mąką i dusić jeszcze 5 minut. Serwować z ryżem.