Składniki :

• 6 udek z kurczaka
• szczypiorek do podania
• prażony sezam do podania

Marynata/sos :

• 4 łyżki oleju sezamowego
• główka przeciśniętgo czosnku
• sól, chili w płatkach
• 4 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka papryki gochugaru
• szklanka sosu słodko-kwaśnego chili
• sok z 1 limonki
• mąka ziemniaczana do zagęszczenia
• 1 posiekana w piórka cebula
• 2 łyżki keczupu
• łyżeczka tartego imbiru
• 1 łyżka pasty gochujang
• 1 łyżka pasty miso

Wykonanie :

W pierwszej kolejności należy natrzeć mięso wszystkimi suchymi przyprawami, następnie pastami. Pozostałe składniki wymieszać ze sobą i natrzeć mieszanką mięso. Wstawić do marynowania na 12h. Po tym czasie mięso wyjąć z marynaty, obsmażyć na mocno rumiano z obu stron a następnie zalać ponownie marynatą i całość dusić aż mięso będzie gotowe. Na koniec zagęścić mąką. Można zamiast smażenia i duszenia na patelni całość przełożyć do naczynia żaroodpornego i wstawić do piekarnika by się upiekło. Gdy będzie gotowe podawać posypane obficie szczypiorkiem i sezamem i podawać z ryżem.