Składniki :

• szklanka creme freshe
• opakowanie makaronu tagliatelle
• 0,3 kg małych pieczarek
• łyżeczka masła klarowanego
• pół pęczka natki pietruszki
• 2 przeciśnięte ząbki czosnku
• 0,3 kg pancetty pokrojonej drobno i wysmażonej na rumiano
• sól, pieprz, sos wooster do smaku
• 1 por biała i zielona część pokrojony w plasterki

Wykonanie :

Na maśle wysmażyć pora, dodać pokrojone w grube plastry pieczarki, czosnek, przyprawy, sos wooster i smażyć aż pieczarki się zarumienią. Dodać śmietankę, posiekaną natkę, wysmażoną pancettę i całość razem dusić 10 minut co jakiś czas mieszając. Sprawdzić smak, doprawić i dodać ugotowany makaron. Dokładnie wymieszać i od razu podawać.