Składniki :

• 0,3 kg małych pieczarek pokrojonych w grube plasterki i wysmażonych na maśle klarowanym
• 1 mała cukinia pokrojona w grubsze plasterki i podsmażona na maśle klarowanym z dodatkiem odrobiny soli
• 1 łyżeczka masła klarowanego
• 2 łyżki oliwy
• opakowanie ulubionego makaronu
• natka pietruszki
• parmezan do podania
• 1 ugotowany al’dente brokuł
• 3 przeciśnięte ząbki czosnku
• 1 pierś z kurczaka pokrojona w kostkę, przyprawiona solą, pieprzem, tajin, przyprawą meksykańską i pieprzem cytrynowym i wysmażona na rumiano na maśle klarowanym

Wykonanie :

Do ugotowanego w osolonej wodzie makaronu na głębokiej patelni dodać łyżeczkę masła i oliwę a następnie przygotowane wcześniej pieczarki, cukinie, posiekaną natkę, brokuł, czosnek i całość podsmażyć razem delikatnie mieszając. Następnie gdy całość będzie podsmażona dodać wcześniej przygotowanego kurczaka. Podsmażyć całość razem i wymieszać uważając by nie przesuszyć mięsa. Sprawdzić smak, doprawić w razie potrzeby i od razu podawać z parmezanem.