Składniki :

• 2 cebule drobno posiekane i wysmażone na złoto na maśle
• 0,3 kg małych pieczarek pokrojonych w grubsze plasterki i wysmażonych na dużym ogniu bez soli na rumiano
• 0,5 kg mielonej szynki wieprzowej
• 2 opakowanie szynki dojrzewającej w plasterkach
• pęczek natki pietruszki
• 2 jajka
• szklanka mrożonego groszku [ugotowanego w osolonej wodzie lub w bulionie np rosole z kurczaka]
• sól, pieprz, kminek i kolendra do smaku

Wykonanie :

W pierwszej kolejności należy zmiksować na gładko szynkę dojrzewającą z jajkami i przyprawami. Dodać mieloną wieprzowinę, groszek, natkę, pieczarki i cebulę i całość dokładnie razem wymieszać. Wymieszaną i przyprawioną masę [należy upewnić się, że masa jest dobrze doprawiona próbując odrobinę i w razie konieczności doprawić jeszcze] wyłożyć do foremki keksówki i piec w 180*C grzanie góra/dół przez około 50 minut/godzinę. Po upływie czasu sprawdzić patyczkiem do szaszłyków wbijając w środek pieczeni czy masa w środku nie jest wilgotna i jeśli jest to dopiec całość jeszcze przez 15 minut.