Składniki :

• 6 udek z kurczaka lub 12 pałek
• natka pietruszki do podania
• pieczone ziemniaki do podania

Panierka warzywno-grzybowa :

• 2 szklanki suszonych grzybów zmiksowane na grzybowy pył w malakserze
• pół szklanki suszonych warzyw bez soli – naturalnej jarzynki zmiksowanych na warzywny pył
• 2 szklanki panierki panko
• 3 jajka
• przyprawa do kurczaka, sól, pieprz, suszony czosnek, słodka, ostra i wędzona papryka

Wykonanie :

Mięso mocno natrzeć mieszanką przypraw i odstawić do marynowania na 12h. Po tym czasie mięso wyciągnąć z lodówki i odstawić do ogrzania się na 2-3 godziny. Następnie maczać kurczaki w rozkłóconych jajkach a następnie w wymieszanym panko z pyłem grzybowym i warzywnym. Tak opanierowane kurczaki piec w piekarniku, airfryerze lub na głębokim tłuszczu na rumiano aż w środku będą przepieczone i soczyste. Podawać z pieczonymi ziemniakami posypane natką pietruszki.