Składniki :

• 10 dużych ziemniaków pokrojonych w grubsze kawałki, przyprawionych solą, pieprzem, słodką, ostrą i wędzoną papryką oraz wymieszane dokładnie z dwiema łyżkami oleju i upieczone na rumiano w piekarniku
• 1 polędwiczka wieprzowa pokrojona w grube plasterki i przyprawiona solą, pieprzem, sosem wooster, sosem sojowym, dwiema łyżkami pasty paprykowo-pomidorowej węgierskiej pikantnej i odstawiona do marynowania do lodówki na noc
• mały kawałek boczku pokrojony w kostkę i wysmażony na rumiano
• 0,3 kg małych pieczarek podsmażonych na maśle bez soli na rumiano
• dwa pęczki szczypiorku do podania
• tarty cheddar

Wykonanie :

W naczyniu żaroodpornym układać warstwowo upieczone wcześniej ziemniaki, następnie plastry polędwiczki krótko obsmażone z obu stron na rumiano na ostrym ogniu tak, by w środku były jeszcze surowe, kolejno ułożyć warstwę pieczarek i boczku, a następnie warstwę tartego cheddara i ponownie układać warstwy zaczynając od ziemniaków aż do wyczerpania się wszystkich składników kończąc na serze. Zapiec całość w 200*C z grzaniem góra/dół aż ser na wierzchu się zarumieni a polędwiczka wieprzowa straci surowość. Podczas pieczenia sprawdzać polędwiczkę by jej nie przeciągnąć. Na koniec przed podaniem posypać całość posiekanym szczypiorkiem.