Składniki :

• 1 pierś z kurczaka pokrojona w cienkie długie paski i przyprawiona solą, pieprzem, przyprawą do kurczaka i przyprawą nasi goreng
• sól, pieprz, 1 laska cynamonu, 6 ziaren kardamonu
• 2 łyżki tartego świeżego imbiru
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka sosu rybnego
• 4 łyżki sosu ostrygowego
• 10 ząbków czosnku drobno posiekanych lub przeciśniętych
• 1 puszka rozdrobnionych pomidorów
• 2 cebule pokrojone w cienkie piórka
• garść pomidorków koktajlowych
• 1 łyżeczka masła klarowanego
• 1 łyżeczka oleju kokosowego

Wykonanie :

Na maśle i oleju kokosowym podsmażyć cebulę z pomidorkami, dodać wszystkie przyprawy, czosnek, smażyć chwilę razem cały czas mieszając by czosnek się nie przypalił a następnie dodać pomidory z puszki, sosy i dusić całość 15 minut na małym ogniu pod przykryciem by przyprawy oddały smak do sosu. Następnie przyprawione mięso usmażyć na maśle z olejem kokosowym. Sprawdzić smak sosu, doprawić do smaku wedle gustu i konieczności i gdy sos będzie gotowy dodać usmażonego kurczaka. Dusić razem 2 minuty by kurczak nie zrobił się suchy i podawać z ugotowanym ryżem.