Składniki :

• 1 pierś z kurczaka pokrojona w duże kostki
• 2 pęczki szczypiorku drobno posiekane

Marynata i sos :

• sok z dwóch dużych pomarańczy
• skórka otarta z dwóch pomarańczy
• sok z połowy cytryny
• 3 przeciśnięte ząbki czosnku
• 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka utartego świeżego imbiru
• 1/3 szklanki sosu sojowego
• 2 łyżki sosu ostrygowego
• 2 łyżki sosu poke

Wykonanie :

W rondelku zagotować sok pomarańczowy, cytrynowy, skórkę z pomarańczy, czosnek, sos sojowy, sos poke, sos ostrygowy, cukier, imbir. Posmakować, doprawić ewentualnie tak by sos był słodko-kwaśny równomiernie i odlać połowę. Część odstawić a resztę w rondelku zagęścić mąką ziemniaczaną. Zagęszczony sos powinien być gęsty i kleisty. Pozostałą część sosu ostudzić a następnie zamarynować w niej pokrojone mięso kurczaka. Mięso usmażyć razem z marynatą w której był i od razu podawać wymieszanego w podgrzanym gęstym sosie i serwować z dużą ilością szczypiorku z ewentualnymi dodatkami jak ryż.