Składniki :

• – pieczarki [ilość wedle uznania – zależne od planowanej ilości sosu ale nie mniej niż 0,5 kg]
• 2 łyżki masła
• olej
• sól,pieprz,czubryca czerwona,kostka mięsna
• natka pietruszki
• mąka do zagęszczenia

Wykonanie :
Pieczarki pokroić w dość grube plasterki i smażyć na maśle z olejem na dużym ogniu.
Gdy się zrumienią i zrobią ciemniejsze dodać przyprawy i dusić pod przykryciem nadal na dużym ogniu.
Gdy pieczarki puszczą soki dodać kostkę mięsną i w razie potrzeby podlać wodą.
Dalej dusić do przegryzienia się smaków.
Dodać posiekaną natkę pietruszki i przyprószyć całość mąką przy tym cały czas mieszając by nie powstały grudki.
Gdy sos się zagęści dusić go jeszcze chwilę pod przykryciem na małym ogniu by surowość mąki się wygotowała.