Składniki :

• 15 plastrów wołowiny rozbitej i przyprawionej solą, pieprzem, pieprzem cytrynowym, przyprawą do wołowiny
• słoiczek suszonych pomidorów drobno posiekanych
• opakowanie rukoli drobno posiekanej
• 2 sery z niebieską pleśnią, miękkie i drobno pokrojone
• 2 szklanki rosołu drobiowego
• wykałaczki lub sznurek do zabezpieczenia roladek [lub klamerki]
• 15 plasterków szynki dojrzewającej

Wykonanie :

Na każdy plaster wołowiny układać suszone pomidory, rukolę, pokrojone sery pleśniowe i plaster szynki i zawijać ciasno. Każdą roladkę dowolnie zawijać lub spinać. Układać roladki w naczyniu żaroodpornym, podlać rosołem i piec w 180*C obracając w trakcie kilka razy aż mięso będzie miękkie przez 1,5-2h. Po pieczeniu z powstałych soków z rosołem można przygotować sos doprawiając go do smaku i lekko zagęszczając.