Składniki :

• natka pietruszki do podania
• 4 duże ziemniaki pokrojone w kostkę
• 0,7 kg wołowiny pokrojonej w małą kostkę
• 1 główka czosnku
• 4 duże pory
• sól, pieprz, chili do smaku [opcjonalnie]
• śmietana

Baza zupy :

• 4l rosołu drobiowego klasycznego przecedzonego

Wykonanie :

DO przecedzonego, gorącego rosołu dodać pokrojoną i lekko obsmażoną z solą wołowinę. Gotować na małym ogniu pod przykryciem aż mięso będzie miękkie. Po tym czasie do rosołu dodać ziemniaki, czosnek, pokrojone w grube plasterki pory i przyprawy. Ponownie gotować na małym ogniu 30 minut. Sprawdzić smak, doprawić ostatecznie do smaku i od razu podawać z kleksem śmietany i natką pietruszki.