Składniki :
- 3 ugotowane na pół-miękko jajka pokrojone na połówki
- 10 czarnych oliwek pokrojonych
- 10 zielonych oliwek pokrojonych [najlepiej faszerowanych np. łososiem]
- pęczek szczypiorku posiekanego drobno
- 10 młodych ugotowanych ziemniaków pokrojonych na mniejsze kawałki
- pęczek szparagów ugotowanych w osolonej wodzie i pokrojonych na mniejsze kawałki
- 1 młoda cukinia pokrojona w plasterki i usmażona na maśle z odrobiną soli
- 2 opakowania łososia wędzonego podzielonego na mniejsze kawałki
- koperek do podania
Dressing :
- 4 łyżki oliwy
- 2 łyżeczki musztardy dijon
- 1 przeciśnięty ząbek czosnku
- 4 fileciki anchois [sardeli] drobno posiekanych
- sól, pieprz, szczypta płatków chili do smaku [opcjonalnie]
- sok z całej cytryny
- 1 łyżeczka majonezu
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- 2 żółtka
Wykonanie :
W pierwszej kolejności należy przygotować sos ucierając wszystkie składniki w misce za pomocą trzepaczki i przyprawiając sos do smaku. Następnie należy ułożyć w talerzu przygotowane składniki sałatki warstwowo i również warstwowo polać całość przygotowanym sosem. Od razu podawać.