Składniki :

• brukselka
• grejpfrut
• szynka drobiowa lub konserwowa
• cykoria
• oliwa z oliwek
• sól,pieprz,sos sałatkowy włoski lub inny

Wykonanie :

Brukselkę ugotować w osolonej wodzie i po ostudzeniu poprzekrawać na połówki. Grejpfruta pokroić na małe cząsteczki,wędlinę w kostkę lub cienkie niezbyt długie paski a cykorię w paseczki. Całość dokładnie wymieszać i polać sosem sałatkowym wymieszanym z oliwą z oliwek.