Składniki :

• 2 pęczki szczypiorku posiekanego
• pół pęczka natki pietruszki posiekanej
• pęczek koperku posiekanego
• ugotowana komosa ryżowa – 3 szklanki – czerwona, biała i czarna – z każdego rodzaju po 1 szklance
• garść orzeszków pini
• 2 młode cukinie utarte na tarce, osolone, odstawione na 30 minut a następnie odciśnięte i podsmażone na oliwie
• 4 łodygi selera naciowego pokrojonego w drobną kostkę
• 1 czerwona papryka pokrojona w drobną kostkę
• 1 czerwona cebula pokrojona w drobną kostkę

Dressing :

• 4 łyżki oliwy
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól, pieprz
• 1 przeciśnięty ząbek czosnku

Wykonanie :

Wszystkie wcześniej przygotowane składniki sałatki połączyć ze sobą a następnie przygotować sos i wymieszać z nim sałatkę. Lekko schłodzić przed podaniem w lodówce.