Składniki :

• 2 kopry włoskie przekrojone na 4 części, natarte oliwą, przyprawione solą i pieprzem i upieczone do miękkości na lekko rumiano
• 2 sałaty rzymskie
• opakowanie rukoli
• szklanka pokruszonego sera koziego
• prażone nasiona słonecznika – 1 łyżka
• 4 łyżki suszonej żurawiny
• 1 mała pokrojona w cienkie piórka cebula
• 1 twarda gruszka pokrojona na plasterki i mocno skropiona sokiem z cytryny

Dressing :

• oliwa – 3 łyżki
• sól, pieprz
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 2 łyżki wody mineralnej

Wykonanie :

Na dużym półmisku ułożyć warstwę posiekanej sałaty rzymskiej wymieszanej z rukolą, na sałatach ułożyć upieczone i pokrojone na mniejsze kawałki kopry włoskie, całość posypać grubo kozim serem, żurawiną, słonecznikiem, ułożyć plasterki gruszki i cebuli a następnie całość obficie polać wcześniej przygotowanym dressingiem. Od razu podawać.