Składniki :

• 6 pomidorów
• pęczek szczypiorku
• pęczek natki pietruszki
• ciabatta lub inne pieczywo
• 2 pikantne kiełbaski [coś w rodzaju chorizo]
• oliwa
• ocet lub sok z cytryny
• cukier, sól, pieprz
• 2 ząbki czosnku

Wykonanie :

Pomidory pokroić w drobną kostkę, szczypiorek i natkę drobno posiekać. Pieczywo pokroić na cienkie kromki. Kiełbaski pokroić w cienkie plasterki i usmażyć na odrobinie oliwy. Kiełbaski zdjąć i na tłuszczu po ich smażeniu usmażyć z obu stron pokrojone wcześniej pieczywo. Na patelnię wlać oliwę, ocet/sok cytrynowy, dodać przeciśnięty czosnek, przyprawy i podgrzewać całość z dodatkiem pokrojonych pomidorów i zieleniny. Na koniec połączyć wszystkie składniki ze sobą i odstawić sałatkę na 15 minut a po tym czasie sprawdzić smak i ewentualnie jeszcze doprawić do smaku.