Składniki :

• 1 seler naciowy
• 7 dużych ugotowanych w osolonej wodzie ziemniaków
• 1 awokado pokrojone w kostkę i obficie polane sokiem z cytryny
• 2 czerwone cebule pokrojone w cienkie piórka
• 1 świeża drobno posiekana papryczka chili
• pęczek natki pietruszki
• 5 posiekanych suszonych pomidorów

Dressing :

• 2 łyżki oliwy po suszonych pomidorach
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka ostrej musztardy
• sól, pieprz
• 1 przeciśnięty ząbek czosnku
• sok cytrynowy z moczenia awokado

Wykonanie :

Selera pokroić w mniejsze kawałki i wymieszać z ugotowanymi ostudzonymi ziemniakami. Dodać awokado, cebulę, chili, natkę, pomidory i lekko wymieszać. Składniki na dressing połączyć ze sobą i zalać nimi warzywa. Wymieszać całość dokładnie z dressingiem i od razu podawać.