Składniki :

• 0,7 kg piersi z indyka pokrojonej w bardzo cienkie paseczki długości 5cm.
• 2 puszki rozdrobnionych pomidorów
• świeży tymianek,rozmaryn,oregano,bazylia
• szklanka białego wytrawnego wina
• 3 małe cukinie
• 1 cebula
• sól, pieprz
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżeczki kaparów

Wykonanie :

Mięso pokroić, przyprawić do smaku, dodać posiekane zioła, posiekaną drobno cebulę i czosnek i całość smażyć na rumiano na oliwie. Zdjąć z patelni i ponownie na oliwie smażyć cienkie plasterki cukinii z dodatkiem soli i pieprzu. Gdy Cukinia będzie gotowa dodać do niej wcześniej usmażone mięso z dodatkami i podlać całość winem i pomidorami. Dusić 15 minut na małym ogniu pod przykryciem. Sprawdzić smak, ewentualnie doprawić i dodać kapary. Podawać do makaronów.