Składniki :

• – 2 szklanki z rosołu z cielęciny lub z kury (kostka rosołowa)
• – sok z 1 cytryny
• – 1 łyżka mąki
• – masło
• – sól, pieprz
• – kapary – 2 łyżeczki

Wykonanie :

Na maśle lekko podsmażyć kapary . Dodać sól i pieprz, wlać bulion cielęcy lub drobiowy i wcisnąć sok z cytryny . Całość gotować 15 minut aż płyn lekko odparuje a smaki się przegryzą . Na koniec zagęścić sos mąką z wodą i ewentualnie jeszcze doprawić do smaku .