Składniki :

• 3l rosołu drobiowego
• 1 główka czosnku przeciśniętego
• 0,7 kg surowego łososia – filet
• 1 kostka – opakowanie miękkiego tofu
• 2 pęczki szczypiorku do podania
• sól, pieprz
• sok z 1 limonki do doprawienia
• 4 łyżki sosu shiro dashi
• 4 łyżki sosu sukiyaki
• 4 łyżki sosu sojowego
• 3 łyżki sosu rybnego
• 2 łyżki sosu poke
• 1 czubata łyżka utartego imbiru

Wykonanie :

Do przecedzonego rosołu drobiowego dodać wszystkie sosy i przyprawy, imbir, sok z limonki i czosnek i gotować na wolnym ogniu 30 minut. Po tym czasie sprawdzić smak rosołu, doprawić w razie potrzeby a następnie dodać posiekany szczypiorek, pokrojonego w kostkę łososia i pokrojone w kostkę tofu i całość podgrzewać na małym ogniu 5 minut aż łosoś straci surowość. Rosół od razu podawać z ryżem lub makaronem.