Składniki :

• 500 g ziemniaków
• sól, pieprz
• 2 pęczki dymki ze szczypiorkiem
• 3 czerwone cebule
• olej
• masło
• kostka sera edamskiego
• parmezan
• 2 jajka
• śmietana 12%
• natka pietruszki

Wykonanie :

Ziemniaki ugotować w skórkach do 3/4 miękkości, ostudzić, obrać i pokroić w grubsze plasterki.
Cebulki dymki i cebule czerwone pokroić w cienkie krążki i usmażyć na maśle.
Śmietanę wymieszać z jajkami i utartymi serami w dużej ilości oraz solą i pieprzem.
Natkę i szczypiorek drobno posiekać i dodać do śmietanowej mieszaniny.
W naczyniu żaroodpornym układać ziemniaki w wachlarz tak, by każdy plasterek lekko na siebie nachodził.
Na ułożone ziemniaki układać usmażone cebule z dymkami i szczypiorek z natką pietruszki a następnie całość zalać śmietanowo-serową masą.
Piec w 180*C przez 30 minut pod przykryciem.