Składniki : 3l bulionu drobiowo – wieprzowo – wołowego ugotowanego z : imbirem, anyżem gwiazdkowym, cynamonem, goździkami, kolendrą, kardamonem, sosem rybnym, solą i odrobiną cukru [wszystkie składniki w odpowiednich i umiarkowanych proporcjach by nie zaburzyć smaku rosołu – smaku mięs] wołowina w cienkich plasterkach do podania prosto do gorącego bulionu do miski na surowo 0,5…
Bogaty rosół z mieszanych mięs by Penelope
Składniki : kawałek wołowiny około 0,3 kg bez kości kawałek wołowiny około 0,5 kg z kością 1 udko z kurczaka kawałek około 0,3 kg łopatki wieprzowej, chudej 2 opalone cebule 2 marchewki 6 pietruszek 1 duży seler 2 główki czosnku pół małej białej kapusty pokrojonej w duże kawałki 3 pory 1 mały kalafior 4 duże…