Składniki : 4 filety morszczuka natarte sokiem z cytryny, solą, pieprzem i usmażone na rumiano lub upieczone [można również opanierować w bułce tartej lub w panko] 3 szklanki pomidorków koktajlowych 1 cebula 3 ząbki czosnku sól, pieprz natka pietruszki szczypiorek 2 łyżeczki masła klarowanego 2 łyżki oliwy 1 łyżeczka octu z granatów tymianek 1/4 szklanki…
Pieczona pierś z kurczaka z fenkułem w sosie majonezowo-musztardowym by Penelope
Składniki : 1 podwójna pierś z kurczaka 2 fenkuły sok z 1 cytryny 6 przeciśniętych ząbków czosnku tymianek, oregano, rozmaryn sól, pieprz 3 łyżki oliwy 2 łyżki masła Sos musztardowo-majonezowy : 4 łyżki majonezu 2 łyżki musztardy ostrej 1 łyżka keczupu 2 łyżki sosu wooster sól, pieprz pół szklanki rosołu drobiowego Wykonanie : Mięso natrzeć…
Mintaj zapiekany w papilotach z masłem i czosnkiem
Składniki : filety z mintaja masło sok z 1 cytryny pieprz kolorowy, sól 4 przeciśnięte ząbki czosnku Wykonanie : Filety natrzeć przyprawami, czosnkiem i masłem, zawinąć w folię aluminiową i zapiekać w piekarniku w 180*C przez 45 minut. Podawać z masłem i sokiem cytrynowym, ewentualnie z sosem czosnkowo-koperkowym i ziemniakami w mundurkach.