Składniki : 2 opakowanie boczku wędzonego w plasterkach wysmażonego w całości na mocno rumiano bagietka czosnkowa do podania mix sałat 2 sałaty rzymskie posiekane na mniejsze kawałki granat do podania czerwona cebula posiekana w piórka szczypiorek Sos pleśniowy : 3 łyżki oliwy 4 łyżki jogurtu naturalnego 1/2 kostki sera z niebieską pleśnią 1 łyżeczka musztardy…
Sałatka pomidorowa z burratą, oliwkami i czosnkową bagietką by Penelope
Składniki : 3 rodzaje różnych odmian pomidorów [w ilości na cztery porcje] 2 burraty bagietka czosnkowa 2 łyżki masła pół szklanki zielonych oliwek dobrej jakości, mogą być faszerowane np. serem pleśniowym lub papryczkami habanero [mogą też być z limonką, chorizo, szynką serrano itp] pół pęczka natki pietruszki drobno posiekanej 1 czerwona cebula posiekana w cienkie…
Sałatka z pieczonym kurczakiem, karczochami i chili by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka opakowanie rukoli 2 sałaty rzymskie 1 słoiczek karczochów orzechy włoskie do podania 1 czerwona cebula pokrojona w cienkie piórka 1 papryczka chili drobno posiekana pokruszony ser feta 1 czerwona papryka porojona dowolnie pestki granatu do podania Dressing : jogurt sól pieprz turecka papryka pulbiber 1 przeciśnięty ząbek czosnku Marynata…
Czigyrtma z kurczaka by Penelope
Składniki : 1 duży kurczak 3 szklanki ugotowanego ryżu długoziarnistego [namoczonego 30 minut w zimnej wodzie] 1 granat do podania kolendra do podania jogurt do podania 5 posiekanych cebul 2 łyżki masła 2 łyżki oliwy 1 szklanka soku winogronowego lub z granatów namoczony w odrobinie ciepłej wody szafran przez 5 minut – około 1 łyżeczki…
Kurczaki po persku z granatem by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka olej kokosowy do smażenia natka kolendry do podania ryż długoziarnisty do podania pestki granatu do podania Przyprawy do kurczaka : płaska łyżeczka kurkumy płaska łyżeczka curry płaska łyżeczka chili sól płaska łyżeczka przyprawy do kurczaka Sos : 2 puszki rozdrobnionych pomidorów 4 szklanki rosołu z kurczaka sok z 1…
Sałatka awokado – gorgonzola – orzechy z granatem i pomarańczą by Penelope
Składniki : 2 awokado pokrojone w kostkę i mocno wymieszane z sokiem z 1 cytryny pestki granatu 2 pomarańcze wycięte w cząstki 1 sałata rzymska posiekana na mniejsze kawałki orzechy włoskie posiekane do podania opakowanie szpinaku baby 1 opakowanie sera gorgonzola porwanego na małe kawałki 1 mała czerwona cebula posiekana w cienkie piórka Sos :…
Sałatka z marynowaną wołowiną by Penelope
Składniki : 0,5 kg pokrojonej w cienkie plasterki wołowiny dobrej jakości 2 sałaty rzymskie 2 szklanki pomidorków koktajlowych 1 cebula czerwona owoce granatu rukola Marynata do wołowiny : sól, pieprz, przyprawa do wołowiny, chili w płatkach, kolendra 1 łyżeczka pasty paprykowej ostrej sok z limonki 1 łyżka sosu wooster 1 główka czosnku – przeciśnięta 2…
Pieczony kurczak w sosie winogronowo-jagodowym z granatem by Penelope
Składniki : 1 duży kurczak sól, pieprz, curry, kurkuma, papryka czerwona słodka i ostra, sumak 3 łyżki oliwy Farsz : 2 szklanki namoczonego ryżu basmati w 2 szklankach soku z winogron Sos : owoce granatu 3 przeciśnięte ząbki czosnku 2 szklanki soku z winogron słoik dżemu jagodowego dobrej jakości sól, pieprz, chili w płatkach mąka…
Udka z kurczaka w sosie ananasowym z chili by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka lub 8 samych pałek pół pęczka natki pietruszki mała puszka ananasa pokrojonego na małe cząstki i podsmażonego na maśle pestki granatu 6 przeciśniętych ząbków czosnku sok z 1 pomarańczy sok z 1 cytryny 4 szklanki rosołu drobiowego 1 szklanka białego wytrawnego wina 1 łyżka mascarpone łyżka mąki 1 łyżka…
Carpaccio z selera korzeniowego by Penelope
Składniki : 1 duży seler korzeniowy zawinięty w folię aluminiową i upieczony w piekarniku do miękkości rukola do podania 4 łyżki orzeszków pini 4 łyżki tartego parmezanu pestki granatu bagietka czosnkowa do podania Dressing : sól, pieprz 3 łyżki oliwy 3 przeciśnięte ząbki czosnku 1 łyżka oleju z dyni 1 łyżeczka soku z cytryny 2…
Sałatka z kurczakiem, granatem i szpinakiem by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona w dowolne kawałki [ale niezbyt małe by mięso się nie przesuszyło podczas smażenia], przyprawiona solą, pieprzem, chili w płatkach, przyprawą do kurczaka, łyżeczką miodu, 1 przeciśniętym ząbkiem czosnku i usmażona na łyżce masła i 2 łyżkach oliwy na rumiano opakowanie szpinaku baby 1 pomarańcza podzielona na cząstki 1…
Wegańska sałatka Cesar ze sznyclem z kalafiora by Penelope
Składniki : 1 duży kalafior pokrojony w grube plastry razem z korzeniem w taki sposób, by plaster się nie rozpadł – przyprawione solą i pieprzem, posmarowane oliwą i upieczone w piekarniku al’dente a następnie posmarowane oliwą, opanierowane w bułce tartej i usmażone na oleju na rumiano 3 sałaty rzymskie poszatkowane na grube kawałki grzanki czosnkowe…
Udka z kurczaka w sosie z granatów by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka ryż do podania 2 cebule posiekane w piórka pół szklanki octu z granatów cukier lub syrop klonowy do smaku dla wyrównania – słodko-kwaśnego 2 łyżki sosu wooster 2 łyżki sosu sojowego sól, pieprz tymianek, oregano 1 przeciśnięty ząbek czosnku po pół szklanki czarnych i zielonych oliwek z zalewy chili…
Sałatka z kuskusem, awokado i fasolką by Penelope
Składniki : 2 szklanki kaszy kuskus perłowej ugotowanej w rosole drobiowym 1 papryka czerwona 1 czerwona cebula szklanka ugotowanej fasolki szparagowej pół pęczka natki pietruszki 1 awokado sok z połowy cytryny tureckie czarne oliwki pestki granatu 1 mała cukinia łyżka masła Sos : 2 łyżki oliwy z chili sól, pieprz, sumak, ostra papryka w płatkach…
Sałatka z pieczonych batatów by Penelope
Składniki : 4 duże bataty pokrojone w pasterki lub inne średniej wielkości kawałki, nasmarowane oliwą czosnkową z solą i pieprzem granat opakowanie rukoli opakowanie szpinaku ser feta do podania 1 dojrzałe awokado pokrojone dowolnie i skropione obficie cytryną dressing : 1 łyżeczka oliwy z chili lub z czosnkiem, 1 łyżeczka oleju z pestek dyny, 1…
Udka z kurczaka w sosie pomidorowym z sumakiem na ostro by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka owoce granatu do podania natka pietruszki do podania kolendra do podania łyżka masła 4 łyżki oliwy ryż do podania Sos/marynata : 2 czerwone cebule posiekane w piórka i usmażone na oliwie z masłem 1 świeża drobno posiekana papryczka chili 4 szklanki rosołu drobiowego 6 posiekanych ząbków czosnku sok z…
Sałatka z grillowanym udkiem z kurczaka z sałatką z granatem i sosem tzatziki by Penelope
Składniki : 2 udka z kurczaka ugrillowane na rumiano [przyprawy/marynata : przyprawa turecka,sól,pieprz,sok z połowy cytryny,chili,czerwona słodka,ostra i wędzona papryka,3 łyżki posiekanej natki pietruszki,łyżka oleju] sos tzatziki [1 serek twarogowy -dowolny – chudy,tłusty lub pół-tłusty; jogurt lub śmietana – ilość wedle upodobań co do gęstości; 1 ogórek zielony, 2 ząbki czosnku, 1 cebula, oregano] sałatka…
Marokańska sałatka z krewetkami z granatem i chili by Penelope
Składniki : opakowanie dużych krewetek opakowanie krewetek koktajlowych 2 szklanki ugotowanego w rosole drobiowym kuskusu 1 granat 2 cytryny 1 pomarańcza szczypiorek natka pietruszki kolendra 6 ząbków czosnku 4 łyżki oliwy łyżeczka masła 1 upieczona w piekarniku czerwona papryka 1 ogórek zielony 1 świeże chili mały kubek jogurtu naturalnego sól, pieprz Wykonanie : Na rozgrzanej…
Sałatka z dressingiem gorgonzola i polędwiczką wieprzową by Penelope
Składniki : 1 polędwiczka wieprzowa przyprawiona delikatnie solą i pieprzem a następnie upieczona w folii w piekarniku w 180*C przez 20 minut 1 granat 1/2 sera gorgonzola dowolna sałata do podania Dressing gorgonzola : 1/2 sera gorgonzola 1 łyżka oliwy 4 łyżki wody 1 łyżeczka soku z cytryny 2 łyżki jogurtu naturalnego sól, pieprz 1…
Sałatka z indykiem w stylu azjatyckim na ostro by Penelope
Składniki : 0,5 kg piersi z indyka pokrojonej w cienkie paski 1 duża marchew pokrojona w słupki pęczek kolendry opakowanie szpinaku opakowanie roszponki 1 duży granat [część na sałatkę i reszta na 4 łyżki soku do dressingu] szczypiorek do podania opakowanie makaronu jajecznego lub ryżowego Dressing / marynata : 4 łyżki sosu sojowego jasnego 2…
Sałatka ze stekiem z tuńczyka by Penelope
Składniki : 2 łyżki dobrej oliwy2 przeciśnięte ząbki czosnkusok z połowy cytrynysól, pieprz, odrobina chili0,5 kg steków z tuńczykapół pęczka natki pietruszki1 owoc granatumini pomidorkiczerwona cebulaopakowanie rukoliłyżka masła Wykonanie : Rybę natrzeć solą, pieprzem i chili a następnie na patelni grillowej wysmażyć do ulubionego stopnia z obu stron na maśle. Pomidorki pokroić, wymieszać z rukolą,…