Składniki : 4l rosołu drobiowego 10 cebul białych posiekanych w cienkie piórka i wysmażonych na maśle klarowanym z oliwą na złoto-brązowo i przyprawione lekko cukrem, solą, pieprzem i octem z granatów 3 szklanki białego wytrawnego wina 4 łodygi selera naciowego pokrojonego drobno i podsmażonego na maśle klarowanym główka czosnku przeciśnięta 0,3 kg wędzonego boczku drobno…
Makaron rigatoni w sosie śmietanowo-cebulowym z serem gruyere by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu rigatoni [duże rury] 3 duże cebule 2 łyżki masła 2 łyżki oliwy 4 ząbki czosnku przeciśnięte sól, pieprz, chili w płatkach, sos sojowy, sos wooster i ocet balsamiczny do smaku 3 szklanki białego wytrawnego wina 8 szklanek rosołu drobiowego + dodatkowe ilości do podlewania w razie, gdyby sos odparowywał lub makaron…