Składniki : 2 brokuły 2 pęczki rzodkiewek pęczek koperku ser pleśniowy dojrzewający pokrojony w drobne kosteczki 4 jajka ugotowane na pół twardo [z lekko płynnym żółtkiem] grzanki czosnkowe do podania łyżeczka masła klarowanego sól, pieprz Sos do jajek : 4 łyżki śmietany 1 łyżka majonezu 1 przeciśnięty ząbek czosnku sól 1 łyżka posiekanego koperku 1…
Sos sadzony majonez by Penelope
Składniki : 3 jajka sadzone usmażone na maśle z solą i pieprzem lub 3 jajka ugotowane na twardo 1 łyżka soku z cytryny pół łyżeczki aceto balsamico 1 łyżka sosu wooster kubek jogurtu naturalnego 1 łyżeczka musztardy [ulubionej] sól, pieprz, chili do smaku 1 przeciśnięty ząbek czosnku Wykonanie : Przygotowane składniki kolejno umieszczać w kielichu…
Kotlety jajeczne z brokułem, kalafiorem i cheddarem by Penelope
Składniki : 3 jajka ugotowane na twardo i zagniecione 2 jajka surowe 1 ugotowany brokuł 1/2 ugotowanego małego kalafiora szklanka utartego sera cheddar sól, pieprz 1 ząbek czosnku przeciśnięty 4 łyżki mąki kokosowej 4 łyżki mąki migdałowej Wykonanie : Kalafiora i brokuł odcedzić i zagnieść po ugotowaniu a następnie odstawić do ostygnięcia. Następnie dodać jajka…
Sałatka z prosciutto i krewetkami by Penelope
Składniki : 3 jajka ugotowane na twardo 3 łyżki pestek dyni do podania lub innych ulubionych pestek np. słonecznika sól, pieprz, ottoman, harissa, sumak, chili, saray, old bay wersja hot mix sałat rukola posiekana szalotka 1 awokado pokrojone i pokropione obficie sokiem z 1 cytryny opakowanie szynki prosciutto 2 pomidory olej z awokado i oliwa…
Jajka z wołowiną panierowane by Penelope
Składniki : 6 jajek na twardo 5 przeciśniętych ząbków czosnku 0,5 kg mielonej wołowiny 2 jajka bułka tarta sól, pieprz, harissa, pul biber, sumak pół pęczka natki pietruszki Wykonanie : Jajka przekroić, wyjąć żółtka, zagnieść z natką, czosnkiem, lekko przyprawić i ponownie nałożyć do białek. Jajka złożyć i obkleić w koło szczelnie wołowiną wymieszaną z…
Jajka na twardo w sosie z krewetkami by Penelope
Składniki : opakowanie krewetek koktajlowych 4 jajka ugotowane na twardo majonez pół szklanki koperku pęczek szczypiorku 1 ząbek czosnku sól, chili, sos wooster sok z limonki jogurt naturalny łyżka masła Wykonanie : Z ugotowanych jajek wyjąć żółtka i rozetrzeć je z 2 łyżkami majonezu, przyprawami, sosem wooster, 2 łyżkami jogurtu naturalnego, sokiem z limonki, czosnkiem,…
Antipasti włoskiego sołtysa czyli dyplomatyczna pychotka by Penelope
Składniki : 2 opakowanie wędzonego łososia 10 małych pieczarek pokrojonych na połówki 1 czerwona papryka 1 żółta papryka natka pietruszki do podania 3 łyżki oliwy 1 łyżeczka masła sól, pieprz 4 jajka na twardo 4 ugotowane w mundurkach ziemniaki, obrane i pokrojone na połówki 3 łyżki śmietany 1 łyżka majonezu 2 ząbki czosnku sok z…
Sałatka ziemniaczana z łososiem wędzonym, jajkami na twardo i rukolą by Penelope
Składniki : 2 opakowania łososia wędzonego w płatach lub w kawałku 6 dużych ziemniaków ugotowanych w mundurkach 3 jajka na twardo 4 ogórki konserwowe 1 czerwona cebula opakowanie rukoli 3 łyżki zielonych oliwek Sos : 3 łyżki koperku 2 łyżki majonezu 3 łyżki mascarpone 1 mały kubek jogurtu 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę sól,pieprz…
Żurek z jajkiem i kaszą bulgur by Penelope
Składniki : 3l rosołu drobiowego przecedzonego 4 jajka na twardo [po jednym na osobę] sól, pieprz, jarzynka, majeranek, przyprawa do żurku [opcjonalnie] główka czosnku szklanka ugotowanej kaszy bulgur łyżka masła 1 cebula butelka dobrej jakości żurku [domowy najlepszy] Wykonanie : Do zagotowanego rosołu dodać przyprawy, majeranek, obrane i posiekane ząbki czosnku i gotować na wolnym…
Grzanki z krewetkami i jajkiem na twardo oraz majonezem koperkowym by Penelope
Składniki : 4 jajka na twardo pokrojone w plasterki pół szklanki majonezu 1 ząbek czosnku 1 łyżka koperku 1 łyżeczka musztardy 1 łyżka keczupu 1 łyżeczka soku z cytryny pieczywo na grzanki [dowolne ulubione] 8 dużych krewetek pół szklanki krewetek koktajlowych sól, pieprz łyżka masła Wykonanie : Na maśle usmażyć krewetki z solą i pieprzem….
Wołowy rosół z orientalną nutą by Penelope
Składniki : 3l wody 0,5 kg wołowiny z kością ulubiony makaron do podania [udon, ryżowy lub jajeczny] 2 świeże chili 4 ząbki czosnku kilka liści limonki kafir sosy do doprawienia bulionu : sos ostrygowy, sos rybny, sos tamaryndowy, sos sojowy jasny – na początek każdego sosu po 2 łyżki stołowe sok z cytryny do smaku…
Sałatka pomarańczowa jak z Tunezji z kurczakiem w harissie na ostro by Penelope
Składniki : 1 opakowanie mix’u sałat 1 pierś z kurczaka 1 czubata łyżka pasty harissa dobrej jakości 5 łyżek oliwy 3 pomarańcze sok z jednej cytryny 1 przeciśnięty ząbek czosnku 1 czerwona cebula 2 jajka na twardo pęczek kolendry sól, pieprz, mielone płatki chili, pół łyżeczki tymianku dowolny ulubiony ser pleśniowy lub ser feta dowolne…
Zupa 5-smaków z wołowiną i krewetkami by Penelope
Składniki : 3l bulionu drobiowego klasycznego – przecedzonegomakaron do podania – udon lub ramen albo inny ulubiony w azjatyckim stylu2 jajka na twardopęczek szczypiorku1 mała kapusta pekińska lub pak choi10 dużych brązowych pieczarek1 łodyga trawy cytrynowejsłoiczek pędów bambusapęczek świeżej kolendrypuszka mleka kokosowego10 średnich rozmiarowo krewetek0,5 kg pokrojonej w cienkie plasterki wołowiny lub wieprzowinypuszka rozdrobnionych pomidorówpół…
Włoska zupa z cytryną i szpinakiem by Penelope
Składniki : oliwa z chili1 cebula1 por4 ząbki czosnkuskórka otarta z cytrynysok z cytryny2l rosołu drobiowego1 pierś z kurczakadrobny makaron do podaniaopakowanie szpinakusól, pieprz2 jajka na twardo2 łyżki masłapół szklanki śmietanki 30% Wykonanie : Na maśle z oliwą podsmażyć posiekaną cebulę z porem i z czosnkiem, dodać pokrojonego drobno kurczaka i smażyć aż mięso będzie…
Białe ragout z jajkiem na twardo, brokułami i piure by Penelope
Składniki : 4 jajka ugotowane na twardo [po 1 jajku na osobę] śmietana 18% [ewentualnie dla zastąpienia jej połowy – jogurt naturalny] koperek ziemniaki piure [ugotowane ziemniaki, śmietana lub jogurt naturalny, masło] brokuł [świeży najlepiej ale może być mrożony] sól, pieprz, kostka rosołowa warzywna, czubryca zielona, cukier, sok cytrynowy Wykonanie : Do rondelka wlać trochę…