Składniki : 0,7 kg mielonej wołowiny 0,3 kg ugotowanych w osolonej wodzie ziemniaków razem z główką czosnku 2 duże cebule drobno posiekane i usmażone na 3 łyżkach masła [masła musi być dużo] 3 jajka buła tarta do panierowania olej do smażenia przyprawy do wołowiny : sól, pieprz, pół łyżeczki mielonej kolendry, 2 łyżki sosu wooster…