Składniki : 3l rosołu drobiowego z kurczaka – przecedzonego – zachowujemy pora z gotowania rosołu 1 mały kalafior 4 duże ziemniaki pęczek koperku 1 główka czosnku sól, pieprz 1 łyżka masła 4 łyżki mascarpone 2 szklanki mrożonej brukselki ugotowanej wcześniej w części odlanego rosołu [rosół po ugotowaniu brukselek ponownie dodajemy do reszty bazy na krem]…