Składniki : 3l rosołu drobiowego 1 główka czosnku przeciśniętego 0,7 kg surowego łososia – filet 1 kostka – opakowanie miękkiego tofu 2 pęczki szczypiorku do podania sól, pieprz sok z 1 limonki do doprawienia 4 łyżki sosu shiro dashi 4 łyżki sosu sukiyaki 4 łyżki sosu sojowego 3 łyżki sosu rybnego 2 łyżki sosu poke…
Japońska shiru miso by Penelope
Składniki : 1l bulionu dashi w proszku lub ugotowanego na kombu i płatkach bonito 0,5l wody mineralnej 2 czubate łyżki pasty miso opakowanie miękkiego jedwabistego tofu [pół kostki na porcję] 1 łyżka wodorostów wakame szczypiorek do podania Wykonanie : Zagotować dashi, dodać namoczone wakame i tofu a następnie gotować 2 minuty. Zmniejszyć ogień, rozpuścić pastę…