Składniki : 4 kotlety wieprzowe 2 szklanki pszenicznego piwa 2 szklanki drobiowego rosołu sól, pieprz, słodka i ostra papryka ziela angielskie, liście laurowe masło klarowane rozmaryn 1 posiekany ząbek czosnku 2 cebule drobno posiekane mąka do zagęszczenia sosu Wykonanie : Mięso przyprawić i bardzo mocno obsmażyć na maśle klarowanym. Mięso zdjąć z patelni a na…
Młode ziemniaki z sosem mięsnym by Penelope
Składniki : młode ziemniaki 0,5 kg mięsa mielonego 2 białe cebule 6 ząbków czosnku natka pietruszki mąka 2 łyżki masła bulionetka do mięs sól, pieprz Wykonanie : Cebulę i czosnek posiekać drobno i podsmażyć na maśle. Dodać mięso, przyprawy, bulionetkę i smażyć aż mięso straci surowość. Całość zagęścić lekko mąką i dodać posiekaną natkę pietruszki….
Wieprzowina w sosie ze śmietaną by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa wieprzowego [dowolny kawałek] 2 marchewki 3 pietruszki seler por 3 ziela angielskie, 3 liście laurowe, sól, pieprz, 2 kostki rosołowe warzywne kilka łyżek śmietany 30% mąka do zagęszczenia sosu kasza jęczmienna [dodatek dowolny] 2 cebule 5 ząbków czosnku Wykonanie : W garnku układać mięso w plastrach lub pokrojone w grubą…
Sos pomidorowo-grzybowy z wołowiną by Penelope
Składniki : 0,5 kg mięsa mielonego wołowego mały kawałek boczku kubek suszonych grzybków puszka rozdrobnionych pomidorów 1 cebula 1 ząbek czosnku masło olej liście laurowe, ziela angielskie, sól, pieprz, ocet balsamiczny Wykonanie : Grzyby zalać ciepłą wodą i odstawić do namoczenia na 30 minut. Wyjść z wody [wodę z moczenia zostawić] i pokroić w paski….