Składniki : opakowanie makaronu orecchiette pęczek natki pietruszki pęczek koperku 1 czubata łyżka masła klarowanego sól, pieprz, pieprz cytrynowy, tajin, chili w płatkach 3 przeciśnięte ząbki czosnku dodatkowo do wyboru : opakowanie boczku wędzonego, kurczaka w drobnych kawałkach – usmażonego lub wołowiny w cienkich plasterkach usmażonej stir fry na ostro – dodatki wedle gustu Wykonanie…
Zupa z porem, panchettą i czosnkiem by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu orecchiette spory kawałek panchetty pęczek szczypiorku 2 pory całe pokrojone w plasterki 2l rosołu drobiowego 1 główka czosnku 1 łyżka octu balsamicznego sól, pieprz łyżka masła łyżka oliwy Wykonanie : Na oliwie z masłem podsmażyć pokrojoną panchettę ze szczypiorem, porami i czosnkiem. Gdy całość będzie zrumieniona dodać rosół, przyprawić do smaku…
Makaron orecchiette z brokułami, kiełbasą i fenkułem w winnym sosie by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu orecchiette 2 ugotowane al’ dente brokuły średniej wielkości kawałek dobrej czosnkowej kiełbasy pokrojonej w plasterki i podsmażonej 1 fenkuł pokrojony drobniej i podsmażony z solą na maśle 3 przeciśnięte ząbki czosnku sól, pieprz parmezan do podania szklanka białego wytrawnego wina szklanka bulionu drobiowego mąka do zagęszczenia sosu Wykonanie : Do podsmażonej…
Makaron orecchiette z tuńczykiem i serami parmezanem i pecorino by Penelope
Składniki : 1 duży brokuł makaron orecchiette [małe płaskie uszka] oliwa z oliwek 4 ząbki czosnku fileciki anchois [50g] 70g tartego parmezanu 70g sera pecorino sól,pieprz tuńczyk w sosie własnym lub kawałek wędzonego tuńczyka Wykonanie : Brokuł ugotować klasycznie w osolonej wodzie, odcedzić i odstawić na bok. Na oliwie podsmażyć posiekany czosnek, rozdrobnione anchois i…