Składniki : 1 szklanka makaronu orzo ugotowanego orzeszki pini do podania 1 przeciśnięty ząbek czosnku pół pęczka natki pietruszki 1 papryka czerwona chorizo, szynka parmeńska lub konserwowa – rodzaj do wyboru szczypiorek pół szklanki zielonych oliwek faszerowanych ostrą papryczką 2 łodygi selera naciowego 2 sałaty rzymskie 1 mała czerwona cebula sól, pieprz 2 łyżeczki oliwy…
Pulpeciki na orzo ze szpinakiem by Penelope
Składniki : Na pulpeciki : 0,5 kg mięsa z udek z kurczaka zmielonego 3 kromki czerstwego chleba namoczone w pulpie ze zmiksowanych pomidorów 1 jajko sól, cynamon, ziele angielskie, harissa, przyprawa do kurczaka Na sos z orzo : pół szklanki rosołu drobiowego opakowanie makaronu orzo 2 opakowania świeżego szpinaku 1 główka czosnku pół pęczka natki…
Zupa z krewetkami na zielono by Penelope
Składniki : opakowanie szpinaku świeżego lub mrożonego 1 puszka pomidorów opakowanie krewetek dowolnej wielkości – najlepiej średnie 1 główka czosnku 1 łyżka masła pół pęczka natki pietruszki, pół szklanki koperku szklanka makaronu orzo pół szklanki tartego parmezanu 2 łodygi selera naciowego drobno posiekanego 3l rosołu z kury sól, pieprz Wykonanie : Na maśle wysmażyć seler…
Włoski rosół z drobiowymi klopsikami by Penelope
Składniki : pół szklanki tartego parmezanu 0,5 kg mielonego mięsa drobiowego 2 jajka pęczek natki pietruszki do podania 2 łodygi selera naciowego 1 marchew 4 pietruszki 1 mały seler 2 pory główka czosnku główka kopru włoskiego rozmaryn świeża bazylia do podania ziela angielskie, liście laurowe, sól, pieprz lubczyk 1 dojrzały pomidor zmiksowany blenderem na gładko…
Sałatka makaronowa na ciepło z pieczonymi warzywami by Penelope
Składniki : 1 mały bakłażan wydrążony z pestek, pokrojony, zasolony i wypłukany 2 małe cukinie wydrążone z pestek i pokrojone 2 łodygi selera naciowego pokrojone 2 czerwone papryki pokrojone w duże kawałki pół pęczka świeżej bazylii 4 ząbki czosnku przeciśnięte szklanka ugotowanego makaronu orzo sok z 1 cytryny 2 pomidory pokrojone w duże kawałki 1…
Rosół cytrynowy by Penelope
Składniki : 4l wody4 duże udka z kurczaka4 duże marchewki5 dużych pietruszek1 średni seler2 porygłówka czosnku1 opalona na czarno cebulaliście laurowe, ziela angielskie, sól, pieprz3 cytryny – sok i skórka [bez białego albedo]makaron orzonatka pietruszkiliście seleraliście lubczyku Wykonanie : Z podanych składników ugotować intensywny warzywno-mięsny rosół a następnie go przecedzić przez sito. Z mięsa i…
Avgolemono czyli śródziemnomorski bulion z kurczaka z makaronem orzo by Penelope
Składniki : 2 litry mocnego bulionu z kury (gotowanego na dużej ilości mięsa) makaron orzo lub inny makaron dobry gatunkowo 2 duże jajka sok z cytryny ok 5 łyżek sól,pieprz drobniutko posiekana natka pietruszki Wykonanie : Bulion zagotować,dodać makaron i gotować aż makaron będzie gotowy. Jajka ubić trzepaczką (ubijać 1minutę),dolać sok cytrynowy i ubijać kolejną…