Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona w grubą kostkę 4 pory pokrojone w grube [około 3cm] kawałki lekko zblanszowane 3 czerwone cebule pokrojone na ósemki i rozdzielone na cienkie płatki Orientalna marynata : 4 łyżki oleju sezamowego 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżka sosu rybnego 2 łyżki sosu ostrygowego 3 łyżki sosu poke 1…
Sałatka z pieczonym kurczakiem, karczochami i chili by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka opakowanie rukoli 2 sałaty rzymskie 1 słoiczek karczochów orzechy włoskie do podania 1 czerwona cebula pokrojona w cienkie piórka 1 papryczka chili drobno posiekana pokruszony ser feta 1 czerwona papryka porojona dowolnie pestki granatu do podania Dressing : jogurt sól pieprz turecka papryka pulbiber 1 przeciśnięty ząbek czosnku Marynata…
Krewetki z grilla w mieszanej pikantnej marynacie by Penelope
Składniki : 2 opakowania średnich lub dużych krewetek pęczek świeżej kolendry Marynata : 3 łyżki oliwy 3 łyżki rozpuszczonego masła 1 bardzo drobno posiekana papryczka chili [bez pestek] 4 przeciśnięte lub posiekane ząbki czosnku 4 łyżki soku z cytryny 2 łyżki miodu 1 łyżeczka limonkowej wersji przyprawy old bay [można użyć czosnkowej lub klasycznej hot],…
Szaszłyki z małych kiełbasek z ananasem i dodatkami by Penelope
Składniki : 15 małych kiełbasek wieprzowych lub drobiowych [podobnych do parówek ale nadal kiełbasek] puszka ananasa lub ananas świeży pokrojony w kwadraty 3 cebule pokrojone podobnie jak ananas Marynata : 4 łyżki płynnego miodu sól, pieprz 2 ząbki czosnku przeciśnięte sok z połowy cytryny 1 łyżeczka musztardy 2 drobno posiekane świeże chili Wykonanie : W…
Karkówka wieprzowa z grilla na ostro w sosie bbq by Penelope
Składniki : 8 plasterków po 2c karkówki wieprzowej rozbitych lekko tłuczkiem do schabów [rozbijać ostrożnie by mięso się nie rozpadło] Składniki na marynatę : 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżka sosu ostrygowego 1 łyżeczka sosu rybnego 1 łyżka ostrego keczupu lub sosu bbq 1 łyżka musztardy pikantnej 1 łyżeczka ostrej papryki w płatkach [ewentualnie mielonej…
Tajska ostra marynata by Penelope
Składniki : 2 czerwone papryki upieczone i obrane ze skóry 1 utarta na tarce cebula 2 łyżki utartego czosnku 2 łyżeczki utartego imbiru sok i skórka z jednej limonki 1 łyżeczka oleju sezamowego 1 łyżeczka płatków chili 1 łyżka oleju chili 2 łyżeczki sosu sojowego pęczek posiekanej kolendry 1 łyżeczka mielonego pieprzu 1,5 filiżanki wody…
Pikantna marynata do czerwonych mięs by Penelope
Składniki : 1 szklanka keczupu pikantnego 1 szklanka coca coli łyżka musztardy rosyjskiej 1 drobno posiekana i zeszklona na maśle cebula bazylia 1 papryczka chili posiekana Wykonanie : Wszystkie składniki zmiksować ze sobą blenderem na gładki sos i marynować w nim czerwone mięsa.
Pikantna marynata do mięs z grilla by Penelope
Składniki : 3 łyżki oleju 3 łyżki oliwy 4 przeciśnięte ząbki czosnku 2 łyżki jasne sosu sojowego dowolna ulubiona mieszanka suszonych i świeżych ziół 4 łyżki miodu 1 łyżeczka brązowego [lub zwykłego] cukru 2 łyżki octu winnego 1 kieliszek słodkiej nalewki [ostatecznie przejdzie czysta wódka ale najlepiej sprawdzi się słodkawy trunek] 1 łyżka pikantnej musztardy…
Grillowana pierś z kurczaka w ostrej marynacie by Penelope
Składniki : 2 podwójne piersi z kurczaka Marynata : 4 ząbki czosnku 4 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki octu balsamicznego 1 łyżeczka sosu sojowego 1 łyżeczka ostrej musztardy 1 łyżeczka ostrej papryki 1 łyżeczka soli pół łyżeczki tymianku pół łyżeczki rozmarynu Wykonanie : Czosnek drobno posiekać i wymieszać dokładnie z resztą składników do marynaty….
Pikantna meksykańska marynata by Penelope
Składniki : 5 ząbków czosnku 1 czubata łyżka chili 1 czubata łyżka ostrej papryki 1 łyżeczka mielonego kminku 1 łyżeczka mielonego szafranu lub kurkumy (niekoniecznie) 1 łyżeczka oregano, najlepiej świeżego 2 łyżki tequili sok z 1 limonki sok z 1 dużej pomarańczy 3 łyżki soku ananasowego 2 łyżki oliwy 2 łyżki świeżej, bardzo drobno posiekanej…
Pikantna marynata jogurtowa by Penelope
Składniki : 250 ml gęstego jogurtu naturalnego sok z połowy cytryny 1 mała cebula 5 ząbków czosnku 2 łyżki mielonej papryki pół łyżeczki pieprzu cayenne Wykonanie : Cebulę i czosnek zetrzeć na tarce na drobnych oczkach, włożyć do miseczki, dodać resztę składników, dokładnie połączyć. W marynacie jogurtowej należy marynować kurczaka, baraninę, wieprzowinę i ryby.