Składniki : 2 piersi z kurczaka ugotowana szklanka komosy ryżowej czerwonej ugotowana szklanka komosy ryżowej białej 4 łodygi selera naciowego posiekanego 2 pęczki szczypiorku posiekanego prażony sezam do podania [około 5 łyżek] mała puszka kukurydzy 1/4 szklanki gotowego sosu BBQ ssamjang panierka panko do usmażenia kurczaka Sos do kurczaka : 1 łyżeczka utartego imbiru 2…
Koreańskie udka z kurczaka by Penelope
Składniki : 6 udek z kurczaka szczypiorek do podania prażony sezam do podania Marynata/sos : 4 łyżki oleju sezamowego główka przeciśniętgo czosnku sól, chili w płatkach 4 łyżki sosu sojowego 1 łyżka papryki gochugaru szklanka sosu słodko-kwaśnego chili sok z 1 limonki mąka ziemniaczana do zagęszczenia 1 posiekana w piórka cebula 2 łyżki keczupu łyżeczka…
Orientalna sucha mieszanka przypraw – bulion w proszku by Penelope
Składniki : 6 łyżek płatków drożdżowych 300g zarodków pszennych [można pominąć] 100g białego sezamu 100g alg suszonych w płatkach 2 łyżeczki kurkumy 2 łyżki przyprawy – mieszanki nasi goreng 1 łyżka przyprawy meksykańskiej tajin 2 łyżki papryki koreańskiej gochugaru łyżeczka płatków chili [opcjonalnie] 3 łyżki sproszkowanej cebuli 2 łyżki sproszkowanej natki pietruszki 1 łyżeczka mielonego…
Pikantne skrzydełka z kurczaka w koreańskim stylu by Penelope
Składniki : 15 skrzydełek z kurczaka [ilość mięsa w zależności od ilości planowanych porcji] prażony sezam do podania szczypiorek do podania ryż do podania Panierka : 1 opakowanie panierki panko 4 łyżki mąki ziemniaczanej rozmieszanej z wodą, sokiem z 1 limonki, solą, chili tak, by powstała kleista i gęsta masa Sos/marynata : 1 łyżeczka pasty…
Sos ze smażonej papryki do frytek by Penelope
Składniki : 2 czerwone cebule pokrojone w cienkie piórka 2 czerwone papryki i 1 żółta pokrojone w cienkie paski 1 szklanka jogurtu naturalnego 1 łyżeczka koreańskiej papryki gochugaru, sól, pieprz do smaku 1 przeciśnięty ząbek czosnku 2 łyżki masła 1 czubata łyżka oleju kokosowego Wykonanie : Na maśle z olejem kokosowym wysmażyć na lekko rumiano…
Szybkie domowe kimchi by Penelope
Składniki : 2 duże kapusty pekińskie 3 pęczki szczypiorku razem z cebulkami główka czosnku przeciśniętego lub utartego na małej tarce 2 duże tarte marchewki Zaprawa : mały słoiczek sosu słodkie chili np. Tao-Tao 4 łyżki sosu rybnego 4 łyżki sosu ostrygowego 1 łyżka tartego świeżego imbiru 3 czubate łyżeczki soli [z solą ostrożnie, zawsze można…
Placki ziemniaczane z kapustą by Penelope
Składniki : 10 dużych ziemniaków utartych na grubych oczkach 7 szklanek poszatkowanej cienko świeżej białej kapusty 3 jajka mąka pszenna do zagęszczenia masy sól, pieprz, papryka wędzona, papryka gochugaru 1 utarta marchewka olej Wykonanie : Składniki przygotować tak samo jak na zwykłe placki ziemniaczane, przyprawić i dokładnie całość wymieszać. Smażyć na rumiano z obu stron…