Składniki : 1 kg wątróbki drobiowej mocno wysmażonej na maśle klarowanym z dodatkiem dwóch posiekanych cebul i mocno przyprawionej solą i pieprzem 2 średnie bakłażany przekrojone na połówki, przyprawione i upieczone do miękkości a następnie wydrążone z miąższu 4 czerwone papryki pokrojone w mniejsze kawałki i wysmażone z solą i pieprzem na maśle klarowanym do…
Bakłażanowy wege pasztet by Penelope
Składniki : 2 upieczone we folii aluminiowej duże bakłażany, ostudzone, pozbawione pestek i wydrążone ze skóry 1 drobno posiekana cebula usmażona na oliwie z 4 przeciśniętymi ząbkami czosnku pół szklanki lekko zmiksowanych ziaren słonecznika po 1 łyżce papryki wędzonej, ostrej, majeranku i tymianku; sól i pieprz do smaku bułka tarta do obsypania foremki 2 łyżki…