Składniki : 3l bulionu drobiowo – wieprzowo – wołowego ugotowanego z : imbirem, anyżem gwiazdkowym, cynamonem, goździkami, kolendrą, kardamonem, sosem rybnym, solą i odrobiną cukru [wszystkie składniki w odpowiednich i umiarkowanych proporcjach by nie zaburzyć smaku rosołu – smaku mięs] wołowina w cienkich plasterkach do podania prosto do gorącego bulionu do miski na surowo 0,5…
Zupa 5-smaków z wołowiną i krewetkami by Penelope
Składniki : 3l bulionu drobiowego klasycznego – przecedzonegomakaron do podania – udon lub ramen albo inny ulubiony w azjatyckim stylu2 jajka na twardopęczek szczypiorku1 mała kapusta pekińska lub pak choi10 dużych brązowych pieczarek1 łodyga trawy cytrynowejsłoiczek pędów bambusapęczek świeżej kolendrypuszka mleka kokosowego10 średnich rozmiarowo krewetek0,5 kg pokrojonej w cienkie plasterki wołowiny lub wieprzowinypuszka rozdrobnionych pomidorówpół…