Składniki : 5 dużych ziemniaków ugotowanych w skórce, ostudzonych, obranych i pokrojonych w grubą kostkę 1 mały kalafior ugotowany al’dente w osolonej wodzie lub rosole drobiowym 2 sałaty rzymskie pokrojone na grubsze części pęczek koperku drobno posiekanego mały słoiczek marynowanych pieczarek pokrojonych na mniejsze kawałki mały słoiczek pikantnych korniszonów lub domowe ogórki kiszone pokrojone drobno…
Klops wołowy z farszem z kapusty kiszonej z suszonymi grzybami i konserwową papryką by Penelope
Składniki : Na klops : 2kg mielonej wołowiny [lub mieszanego mięsa wołowo-wieprzowego] boczek w plasterkach [w takiej ilości by owinąć nim pieczeń na całej długości] 3 jajka sól, pieprz, przyprawa do wołowiny, przyprawa argentyńska Farsz : około 1 kg kapusty kiszonej wypłukanej i posiekanej 1 szklanka namoczonych suszonych grzybów, posiekanych 2 łyżki masła sól, pieprz,…
Węgierska zupa pieczarkowa by Penelope
Składniki : 1 cebula wysmażona na brązowo na maśle 0,7 kg małych pieczarek pokrojonych na połówki lub na trzy części i podsmażonych na maśle 1 czerwona papryka pokrojona w paski 4l bulionu drobiowego [najlepiej] lub wody 4 łyżki mascarpone natka pietruszki i lubczyk szklanka marynowanych pieczarek pokrojonych w plasterki pół szklanki odciśniętej z zalewy sałatki…
Sałatka z pieczarek i szynki by Penelope
Składniki : 0,2 kg małych pieczarek pokrojonych na połówki i podsmażonych na maśle z dodatkiem soli i pieprzu mały słoiczek pieczarek marynowanych pęczek szczypiorku mała puszka kukurydzy 10 cienkich plasterków szynki konserwowej pokrojonej w paski lub kostkę 1 jabłko pokrojone w kosteczkę i polane sokiem z cytryny 2 duże kiszone ogórki pokrojone w kostkę zielone…
Sos tatarski by Penelope
Składniki : szklanka majonezu 1 przeciśnięty ząbek czosnku 2 ogórki konserwowe posiekane w kostkę kilka kaparów posiekanych drobno łyżeczka musztardy łyżka jogurtu naturalnego szczypta cukru sól, pieprz 4 marynowane pieczarki pokrojone drobno 1 czerwona cebula pokrojona w kosteczkę Wykonanie : Wszystkie przygotowane składniki połączyć ze sobą, dokładnie wymieszać, przyprawić i odstawić do lodówki na kilka…