Składniki : 6 udek z kurczaka 2 marchewki 1 seler naciowy 2 fenkuły 1 główka czosnku 4 szklanki długoziarnistego ryżu wypłukanego i namoczonego przez 30 minut w rosole drobiowym natka pietruszki 2 cebule 4 łyżki rozpuszczonego masła klarowanego sól, pieprz, słodka i ostra papryka, harissa, sumak, mieszanka baharat Wykonanie : Mięso natrzeć wszystkimi przyprawami i…
Zapiekanka ryżowa z kurczakiem na ostro by Penelope
Składniki : 10 pałek z kurczaka [lub 5 podzielonych na pół udek] 3 kubki ryżu 2 cebule 1 czerwona papryka zielone oliwki 6 ząbków czosnku sól, pieprz, rozmaryn, oregano, curry, słodka i ostra papryka, kurkuma, czubryca czerwona, przyprawa do kurczaka, chili natka pietruszki oliwa masło rosół warzywny lub przecedzony rosół [ważne, by płyn był mało…