Składniki : 3l rosołu drobiowego mały kawałek wędzonego boczku pokrojonego drobno i wysmażonego na rumiano [wytopiony tłuszcz zachowujemy] 1 cebula drobno posiekana 4 posiekane ząbki czosnku opakowanie średnich krewetek mały kawałek kiełbasy chorizo świeża papryczka chili 2 szklanki białego wytrawnego wina 2 puszki rozdrobnionych pomidorów 3 łyżki pasty pomidorowej 10 zielonych oliwek drobno posiekanych natka…
Flaczki z pieczarek i kurczaka by Penelope
Składniki : 1kg małych pieczarek 4 udka z kurczaka natka pietruszki – szklanka koperek – pół szklanki majeranek sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, przyprawa do flaków, ostra i słodka papryka 1 główka czosnku 3l rosołu drobiowego 4 duże pomidory 1 puszka pomidorów rozdrobnionych 2 szklanki białego wytrawnego wina 2 łyżki masła klarowanego 1 cebula drobno…
Pieczone kurczaki w warzywach by Penelope
Składniki : 6 udek z kurczaka [po jednym na porcję] 2 słoiczki szparagów lub sezonowo 2 pęczki świeżych 2 małe bataty pokrojone w kostkę 4 małe ziemniaki pokrojone w kostkę 2 marchewki pokrojone w kostkę 2 małe cukinie pokrojone w plasterki 2 cebule pokrojone w cząstki 4 pomidory pokrojone w ósemki Sos/marynata do mięsa i…
Gulasz z cielęciny z grzybami leśnymi i pieczarkami by Penelope
Składniki : 0,7 kg cielęciny pokrojonej w paseczki, przyprawionej solą i pieprzem i krótko obsmażonej na maśle klarowanym pęczek natki pietruszki drobno posiekanej 4 posiekane ząbki czosnku 4 szklanki rosołu drobiowego 2 szklanki białego wytrawnego wina sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe puszka rozdrobnionych pomidorów 1 szklanka suszonych grzybów lub mrożonych podgotowanych grzybów leśnych –…
Pieczona pomidorowa z koprem włoskim i selerem naciowym by Penelope
Składniki : 10 słodkich dojrzałych pomidorów wcześniej sparzonych wrzątkiem i obranych ze skóry 2 kopry włoskie 1 seler naciowy 2 główki czosnku 2 cebule pęczek natki pietruszki oliwa 3l rosołu drobiowego lub warzywnego 2 puszki rozdrobnionych pomidorów sól, pieprz, tymianek Wykonanie : Pomidory przekroić na pół, kopry włoskie przekroić na 4 części, seler naciowy pokroić…
Meksykański koktajl z krewetek w pikantnym sosie by Penelope
Składniki : 2 szklanki ugotowanych średniej wielkości krewetek 1 szklanka ugotowanych dużych krewetek [do przybrania porcji] pęczek kolendry do podania marynowane papryczki jalapeno w plasterkach do podania świeża papryczka chili w plasterkach do podania Sos pomidorowy : 4 pomidory mała puszka ananasa pokrojonego w malutką kosteczkę czerwona i zielona papryka pokrojona jak ananas 1 mała…
Pikantny dip pomidorowo-paprykowy ezme by Penelope
Składniki : 4 duże dojrzałe pomidory pokrojone drobno 1 cebula drobno posiekana 1 czerwona papryka drobno posiekana 1 zielona papryka drobno posiekana 2 czerwone papryczki chili drobno posiekane pęczek natki pietruszki drobno posiekany 2 łyżeczki sumaku, sól, pieprz do smaku 1 łyżeczka melasy z granatów 2 łyżeczki czerwonego octu winnego 4 łyżki oliwy Wykonanie :…
Chingal z wołowiną by Penelope
Składniki : opakowanie płatów lazanii ugotowane w osolonej wodzie i pocięte na grube paski jak bardzo szerokie wstążki 2 łyżeczki masła 0,7 kg mielonej wołowiny natka kolendry jogurt naturalny do podania 4 przeciśnięte ząbki czosnku puszka rozdrobnionych pomidorów sól, pieprz, kmin, kolendra, kurkuma, sumak Wykonanie : Mięso wysmażyć na maśle na rumiano uprzednio po doprawieniu…
Gulasz z dorsza w sosie z pomidorów i selera naciowego by Penelope
Składniki : 4 duże filety z dorsza pokrojone na 3 części 4 łodygi z selera naciowego pokrojonego drobno 1 łyżeczka mascarpone 1 por pokrojony drobno pęczek natki pietruszki tymianek, rozmaryn do smaku sosu liście laurowe, ziela angielskie, sól, pieprz 1 szklanka białego wytrawnego wina 1 czerwona cebula posiekana w cienkie piórka puszka rozdrobnionych pomidorów 4…
Sokowa pomidorowa z pieczonym fenkułem i porem by Penelope
Składniki : 2 kartony soku pomidorowego z chili 4 szklanki białego wytrawnego wina 4 przeciśnięte ząbki czosnku 3l rosołu drobiowego 0,5 kg szynki wieprzowej przyprawionej solą i wysmażonej na rumiano łyżka masła ulubiony makaron do podania mąka do ewentualnego lekkiego zagęszczenia zupy sól, pieprz, ziela angielskie, liścielaurowe świeża bazylia do podania natka pietruszki do podania…
Weganese z tagliatelle by Penelope
Składniki : 0,3 kg małych pieczarek usmażonych na oliwie z solą i pieprzem 1 szklanka warzywnego bulionu 3 przeciśnięte ząbki czosnku 1 szklanka białego wytrawnego wina 2 szklanki soku pomidorowego sól, pieprz, chili w płatkach, 2 łyżki płatków drożdżowych opakowanie makaronu tagliatelle 2 pomidory pokrojone w kostkę i usmażone na oliwie z solą natka pietruszki…
Morszczuk na smażonych pomidorach by Penelope
Składniki : 4 filety morszczuka natarte sokiem z cytryny, solą, pieprzem i usmażone na rumiano lub upieczone [można również opanierować w bułce tartej lub w panko] 3 szklanki pomidorków koktajlowych 1 cebula 3 ząbki czosnku sól, pieprz natka pietruszki szczypiorek 2 łyżeczki masła klarowanego 2 łyżki oliwy 1 łyżeczka octu z granatów tymianek 1/4 szklanki…
Ryż z wołowiną po serbsku by Penelope
Składniki : 0,7 kg wołowiny pokrojonej w kostkę 3 szklanki ryżu długoziarnistego dokładnie wypłukanego w zimnej wodzie 2 białe cebule pokrojone w cienkie piórka główka czosnku drobno posiekanego 2 czerwone papryki pokrojone w cienkie paski 3 pomidory pokrojone w grubą kostkę 2 czubate łyżki przecieru pomidorowego 1l bulionu wołowego lub drobiowego sól, pieprz, papryka słodka…
Tagliatelle w sosie winnym z suszonymi pomidorami, szparagami grillowanymi i boczkiem by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu tagliatelle ugotowanego w osolonej wodzie 1 łyżka oliwy 1 łyżeczka masła szklanka białego wytrawnego wina 2 puszki rozdrobnionych pomidorów sól, pieprz tarty parmezan do podania natka pietruszki – 4 łyżki 2 ząbki czosnku przeciśnięte słoiczek grillowanych szparagów [można zastąpić świeżymi ugotowanymi] 0,2 kg wędzonego boczku drobno pokrojonego i wysmażonego na rumiano…
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i szpinakiem by Penelope
Składniki : opakowanie świeżego szpinaku usmażone na łyżce masła z dwoma przeciśniętymi ząbkami czosnku, solą, pieprzem, puszką rozdrobnionych pomidorów, trzema łyżkami mascarpone, natką pietruszki 1 pierś z kurczaka pokrojona w kostkę i usmażona na rumiano na maśle z oliwą przyprawiona solą, pieprzem i odrobiną ostrej papryki opakowanie makaronu kokardki ugotowanego i przelanego zimną wodą tarty…
Panzanella by Penelope
Składniki : 1 bagietka pokrojona na grube kromki i opieczona w tosterze a następnie każda kromka natarta mixem oliwy z przeciśniętym czosnkiem i solą a po natarciu pokrojona na grube kostki mała puszka kukurydzy puszka całych pomidorów – pomidory odsączone i pokrojone na 3 kawałki 1 czerwona cebula pokrojona w cienkie piórka 1 zielony ogórek…
Zupa gulaszowa z kwaśną nutą by Penelope
Składniki : 3l intensywnego bulionu [najlepiej wołowego lub wołowo-drobiowego] 1kg wołowiny [z gotowania bulionu] 1 puszka rozdrobnionych pomidorów 1 seler naciowy 2 małe ziemniaki 1 biała cebula 1 łyżka masła 2 czerwone papryki sól, pieprz, słodka, ostra i wędzona papryka, kolendra, kumin 6 posiekanych ząbków czosnku 4 czubate łyżki pasty paprykowej [ostrej lub łagodnej –…
Bulion wieprzowy z warzywami i spaghetti by Penelope
Składniki : 3l wody mineralnej 0,5 kg łopatki wieprzowej wymoczonej w zimnej wodzie przez noc 2 opalone na czarno cebule 1 łyżeczka tartego imbiru 1 główka czosnku 4 pory pokrojone w grube talarki 4 duże ziemniaki pokrojone w dużą kostkę 4 łodygi selera naciowego pokrojonego na mniejsze kawałki sól, pieprz, do smaku : sos sojowy,…
Kotlety schabowe w pikantnym sosie pomidorowym z pieczarkami i papryką by Penelope
Składniki : 6 plasterków schabu wieprzowego rozbitych cienko i przyprawionych solą, pieprzem, tymiankiem i rozmarynem i odstawionych do marynowania do lodówki na całą noc. panierka – pół na pół bułka tarta z panierką panko 2 jajka Sos : 1 puszka rozdrobnionych pomidorów 1 szklanka bulionu drobiowego lub warzywnego 1 łyżeczka oliwy 1 łyżeczka masła 5…
Bulion na kościach wołowych z krewetkami, suszonymi pomidorami i kapustą pekińską by Penelope
Składniki : 3l ugotowanego bulionu bazowego na kościach wołowych z klasycznymi przyprawami i warzywami – przecedzony 1 główka czosnku pół słoiczka suszonych pomidorów pokrojonych w paski 2 duże pomidory bez skórki 0,5 kg małych pieczarek pokrojonych na połówki lub w grube plasterki 1 mała kapusta pekińska opakowanie średnich krewetek pęczek kolendry do podania sok z…
Kebab domowy aromatyczny by Penelope
Składniki : 0,7 kg mielonego mięsa wołowego 0,3 kg mielonego mięsa wieprzowego pół szklanki jogurtu naturalnego zmiksowany 1 pomidor [mniej więcej pół szklanki] lub tyle samo rozdrobnionych pomidorów z puszki 1 duża czerwona cebula zblendowana na gładką masę 5 przeciśniętych ząbków czosnku 4 łyżki oliwy przyprawy : sól, pieprz, chili w płatkach, łyżeczka słodkiej i…
Fasolowy hummus z pomidorami by Penelope
Składniki : 2 szklanki ugotowanej fasolki jaś sok z połowy cytryny 4 przeciśnięte ząbki czosnku 3 łyżki oliwy sól, pieprz, słodka i ostra papryka w płatkach 2 pomidory zalane wrzątkiem i obrane ze skóry, pokrojone w kostkę tymianek i oregano Wykonanie : Na rozgrzanej oliwie podsmażyć pomidory, dodać czosnek, zioła i przyprawy. Następnie odstawić na…
Krewetkowa zupa z Salwadoru by Penelope
Składniki : 3l rosołu drobiowego [może być rosół w wersji szybkiej pieczonej – przepisy na pieczone rosoły na stronie] duże opakowanie średniej wielkości krewetek 4 pomidory zalane wrzątkiem i obrane ze skórek a następnie pokrojone w dużą kostkę główka czosnku drobno posiekanego 1 cebula czerwona pokrojona w cienkie piórka 1 łyżka masła pęczek świeżej kolendry…
Bowl w stylu greckim z pieczonym rumianym kurczakiem, sosem tzatziki i komosą ryżową by Penelope
Składniki : 1 szklanka ugotowanej komosy ryżowej 2 udka z kurczaka przyprawione ziołami greckimi i upieczone na mocno rumiano – podzielone na mniejsze kawałki sos tzatziki w wersji rzadszej by stanowił sos do polania sałatki [biały ser twarogowy, jogurt naturalny, czosnek, ogórek zielony, ulubione suszone zioła, sól, pieprz – składniki sosu w ulubionych proporcjach] sałatka…
Zupa warzywna z wołowiną by Penelope
Składniki : 1 cebula drobno posiekana 1 główka czosnku drobno posiekana 1 opakowanie mrożonego szpinaku w drobnych kawałkach 1 łyżka masła sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe 1 kg chudej wołowiny pokrojonej w bardzo drobną kostkę 2 marchewki 4 pietruszki 2 pory 1 seler korzeniowy 1 puszka rozdrobnionych pomidorów 3l wody 2 szklanki długoziarnistego ryżu…
Gnocchi z brokułami i wołowym sosem na bazie z czerwonego wina by Penelope
Składniki : opakowanie gnocchi 1 brokuł ugotowany al’dente 0,5 kg mielonej wołowiny usmażonej na rumiano z solą i pieprzem tarty parmezan do podania natka pietruszki do podania Sos : opakowanie sera gorgonzola sól, pieprz, chili w płatkach do smaku 3 łyżki mascarpone 1 puszka rozdrobnionych pomidorów 4 szklanki rosołu drobiowego 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina…
Sos do sałatki z owocami morza by Penelope
Składniki : 3 zblendowane i przetarte słodkie duże pomidory 3 ząbki czosnku przeciśnięte sok z połowy cytryny sól, pieprz, przyprawa old bay lemon i old bay hot w ilości wedle gustu ale sos powinien być lekko pikantny i wyraziście przyprawiony bo stanowi podstawę smaku sałatki 4 czubate łyżki majonezu 3 łyżki śmietany 1 łyżeczka sosu…
Zupa pomidorowa z kalafiorem, cukinią i ziemniakami by Penelope
Składniki : 1 duży kalafior 2 średnie cukinie 2 puszki rozdrobnionych pomidorów 1 czerwona papryka 3l rosołu drobiowego 1 łyżka masła 3 łyżki oliwy 1 główka czosnku przeciśniętego 4 duże ziemniaki pęczek natki pietruszki sól, pieprz 2 łyżki koncentratu pomidorowego 2 łyżki pasty paprykowej węgierskiej Wykonanie : Na maśle z oliwą podsmażyć pokrojone w kostkę…
Klops wołowy z farszem z kapusty kiszonej z suszonymi grzybami i konserwową papryką by Penelope
Składniki : Na klops : 2kg mielonej wołowiny [lub mieszanego mięsa wołowo-wieprzowego] boczek w plasterkach [w takiej ilości by owinąć nim pieczeń na całej długości] 3 jajka sól, pieprz, przyprawa do wołowiny, przyprawa argentyńska Farsz : około 1 kg kapusty kiszonej wypłukanej i posiekanej 1 szklanka namoczonych suszonych grzybów, posiekanych 2 łyżki masła sól, pieprz,…
Marokańska pikantna zupa z soczewicą, ciecierzycą, brązowym ryżem i warzywami by Penelope
Składniki : 1 cebula drobno posiekana i wysmażona na oliwie z dodatkiem 4 posiekanych łodyg selera naciowego, 2 posiekanych drobno marchewek, 1 główki czosnku drobno posiekanej 1 łyżka utartego imbiru, 1 łyżka harissy, 1 łyżeczka kurkumy, 1/4 łyżeczki cynamonu, sól, pieprz, chili, osmanli baharati 3 łyżki soku z cytryny pęczek natki pietruszki 2 szklanki ugotowanej…
Wołowina z multicookera z ziemniakami by Penelope
Składniki : 0,5 kg wołowiny pokrojonej w grubą kostkę i przyprawionej solą, pieprzem, przyprawą do wołowiny, przyprawą argentyńską, pieprzem cytrynowym, łyżką sosu sojowego i sosu wooster, przyprawą meksykańską tajin – marynować 12h 2 łyżki oliwy 1 łyżka masła 1 zielona, czerwona i żółta papryka 1 puszka pokrojonych pomidorów z ziołami 1 cebula 1 główka czosnku…
Rosół z kurczaka z cukinią, pomidorkami koktajlowymi i ziemniakami by Penelope
Składniki : 3l ugotowanego klasycznego rosołu z kurczaka, przecedzonego 2 szklanki pomidorków koktajlowych pokrojonych i usmażonych na maśle z oliwą i solą 2 cukinie średniej wielkości pokrojone w plasterki i usmażone na maśle z oliwą i solą 3 przeciśnięte ząbki czosnku sól, pieprz, zioła greckie 4 duże ziemniaki pokrojone w kostkę i podsmażone na maśle…
Pikantna zupa łososiowa z selerem naciowym by Penelope
Składniki : 2 filety łososia pokrojone w grubą kostkę 2l rosołu drobiowego 4 łyżki mascarpone 1 puszka rozdrobnionych pomidorów pół szklanki passaty pomidorowej koperek do podania 1 drobno posiekana i usmażona na maśle cebula 4 przeciśnięte ząbki czosnku 1 seler naciowy drobno posiekany i usmażony na maśle sól, pieprz, arrabiata, saray, harissa, sumak, chili Wykonanie…
Pierś z indyka z warzywami na ostro by Penelope
Składniki : 1 pierś z indyka 2 szklanki fasolki szparagowej ugotowanej w osolonej wodzie sól, pieprz, chili, 2 łyżki sosu wooster, 2 łyżki sosu sojowego, harissa, sumak, saray, przyprawa do indyka 1 główka czosnku drobno posiekanego i podsmażonego na maśle 1 czerwona, zielona i żółta papryka pokrojona w paski i podsmażona na maśle zioła prowansalskie,…
Sałatka z prosciutto i krewetkami by Penelope
Składniki : 3 jajka ugotowane na twardo 3 łyżki pestek dyni do podania lub innych ulubionych pestek np. słonecznika sól, pieprz, ottoman, harissa, sumak, chili, saray, old bay wersja hot mix sałat rukola posiekana szalotka 1 awokado pokrojone i pokropione obficie sokiem z 1 cytryny opakowanie szynki prosciutto 2 pomidory olej z awokado i oliwa…
Krem warzywny z krewetkami by Penelope
Składniki : 2 opakowania średniej wielkości krewetek 1 opakowanie krewetek koktajlowych 3l rosołu drobiowego dobrze przecedzonego 2 łyżki masła szklanka śmietanki 30% 3 łyżki oliwy 1 seler naciowy drobno posiekany 3 szklanki białego wytrawnego wina puszka rozdrobnionych pomidorów pół pęczka natki pietruszki, tymianek sok z połowy cytryny 2 główki czosnku 2 kopry włoskie sól, pieprz,…
Rosół drobiowy ze szpinakiem, pomidorami, klopsikami i gnocchi by Penelope
Składniki : Na klopsiki : 0,2 kg mielonej wołowiny mięso z rosołu obrane z kości i zmielone razem z marchewką z rosołu 1 drobno posiekana cebula i wysmażona na maśle na rumiano 2 jajka 6 przeciśniętych ząbków czosnku sól, pieprz, przyprawa do kurczaka i wołowiny Rosół : 3l rosołu drobiowego opakowanie świeżego szpinaku puszka pokrojonych…
Afrykański gulasz z kurczaka by Penelope
Składniki : 6 udek z kurczaka sól, pieprz, kolendra, imbir, papryka słodka, pieprz cayenne, kardamon, sumak 3 łyżki oleju z awokado 2 posiekane cebule główka czosnku przeciśnięta 4 szklanki rosołu drobiowego puszka rozdrobnionych pomidorów 3 czubate łyżki solonego masła orzechowego 4 łyżki posiekanych prażonych solonych orzeszków ziemnych pęczek kolendry do podania Wykonanie : Kurczaka przyprawić…
Warzywa pieczone po prowansalsku by Penelope
Składniki : 1 cebula 2 małe cukinie 1 mały bakłażan po jednej papryce z każdego koloru główka czosnku 1 puszka rozdrobnionych pomidorów 2 puszki białej fasoli 1 mała marchewka 4 duże ziemniaki 4 łyżki oliwy Przyprawy i zioła : sól, pieprz, przyprawa prowansalska, przyprawa do warzyw, zioła włoskie majeranek, tymianek, natka pietruszki, oregano, bazylia, rozmaryn…
Keto zupa z batatów ze szpinakiem, fasolą i selerem naciowym by Penelope
Składniki : 1 duży batat pokrojony w kostkę 3 małe marchewki pokrojone w plasterki 1 cały seler naciowy pokrojony w drobniejsze kawałki 2 łyżki przeciśniętego czosnku 2 puszki białej fasoli 3l rosołu z kurczaka 1 puszka krojonych pomidorów opakowanie świeżego młodego szpinaku sól, pieprz, szczypta papryki słodkiej, zioła greckie Wykonanie : Wszystkie przygotowane składniki poza…
Gulasz warzywny z owocami morza by Penelope
Składniki : 2 opakowania mixu owoców morza główka czosnku 2 puszki rozdrobnionych pomidorów 4 szklanki rosołu drobiowego 1 marchewka 6 dużych ziemniaków 2 cukinie 1 bakłażan 2 czerwone papryki pęczek natki pietruszki sól, pieprz, papryka pul biber ostra 1 łyżka masła 2 łyżki oliwy sok z połowy cytryny Wykonanie : Na oliwie z masłem i…
Pieczone ziemniaki z pomidorami inspirowane kuchnią Palestyny by Penelope
Składniki : 10 dużych młodych ziemniaków w skórce przekrojonych na połówki 4 szklanki pomidorków koktajlowych świeży koperek do podania świeża kolendra do podania Dressing : 4 łyżki oliwy sok z 1 dużej pomarańczy 4 przeciśnięte ząbki czosnku 1 świeże chili drobno posiekane [bez pestek] 1 łyżka soku z cytryny + otarta skórka 3 łyżki syropu…
Placki pomidorowe z sosem tzatziki by Penelope
Składniki : 4 duże pomidory szklanka pomidorków koktajlowych garść zielonych oliwek 1 czerwona cebula pół pęczka natki pietruszki 2 szklanki mąki pszennej 3 jajka 1 łyżka proszku do pieczenia sól, chili w płatkach, przyprawa zioła greckie 6 przeciśniętych ząbków czosnku olej do smażenia sos tzatziki do podania Wykonanie : W pierwszej kolejności należy zblendować oba…
Zupa z szynką prosciutto na bazie pomidorów i rosołu drobiowego z krewetkami by Penelope
Składniki : opakowanie średnich krewetek opakowanie dużych krewetek natka pietruszki do podania parmezan do podania Rosół pomidorowy : 3l rosołu drobiowego 3 puszki rozdrobnionych pomidorów 1 główka czosnku przeciśniętego 2 opakowania szynki prosciutto w plasterkach pokrojonej na mniejsze kawałki 4 łyżki mascarpone pół pęczka natki pietruszki sól, pieprz Wykonanie : Do podgrzanego rosołu dodać pomidory,…
Zupa z krewetkami na zielono by Penelope
Składniki : opakowanie szpinaku świeżego lub mrożonego 1 puszka pomidorów opakowanie krewetek dowolnej wielkości – najlepiej średnie 1 główka czosnku 1 łyżka masła pół pęczka natki pietruszki, pół szklanki koperku szklanka makaronu orzo pół szklanki tartego parmezanu 2 łodygi selera naciowego drobno posiekanego 3l rosołu z kury sól, pieprz Wykonanie : Na maśle wysmażyć seler…
Sałatka z tuńczykiem, fasolą, grzankami i fetą by Penelope
Składniki : 2 puszki tuńczyka 2 puszki białej fasoli [można wziąć jedną fasolę czerwoną] 1 czerwona cebula drobno posiekana pół pęczka natki pietruszki drobno posiekanej mała puszka marynowanych pieczarek pokrojonych na połówki szklanka pomidorków koktajlowych pokrojonych na połówki grzanki czosnkowe do podania 1 czerwona papryka drobno posiekana pół szklanki zielonych oliwek faszerowanych tuńczykiem przekrojonych na…
Placki ziemniaczane z gulaszem z mielonej wołowiny i pieczarek by Penelope
Składniki : Na placki : 10 utartych na grubych oczkach ziemniaków, posolonych i odciśniętych z nadmiaru wody kilka szklanek mąki z ciecierzycy 2 jajka sól, pieprz, przyprawa do ziemniaków 1 posiekana drobno i usmażona na rumiano cebula Sos gulaszowy : 0,3 kg mielonej wołowiny 0,3 kg małych pieczarek puszka rozdrobnionych pomidorów party parmezan do podania…
Wytrawny keks z warzywami i cheddarem by Penelope
Składniki : Składniki warzywne : 2 szklanki pomidorków koktajlowych 1 cebula 2 małe cukinie 3 papryki w różnych kolorach główka czosnku Przyprawy i zioła : sól, pieprz, przyprawa argentyńska, przyprawa meksykańska oregano, tymianek Pozostałe : szklanka rosołu drobiowego 2 łyżki masła 3 łyżki oliwy pęczek natki pietruszki szklanka tartego cheddara 3 jajka 2 szklanki mąki…
Sałatka taco by Penelope
Składniki : sałata lodowa 0,5 kg mielonej wołowiny usmażonej z solą, chili w płatkach i z dodatkiem czerwonej słodkiej i ostrej papryki pół szklanki tartego sera cheddar pół szklanki czarnych oliwek szklanka pomidorków koktajlowych pęczek świeżej kolendry Dressing awokado : 1 dojrzałe awokado 1/4 szklanki majonezu 1/4 szklanki jogurtu naturalnego 4 ząbki czosnku przeciśnięte 3…
Sałatka z botwinką, rukolą i kurczakiem w mieszance przypraw do kurczaka by Penelope
Składniki : pęczek botwinki opakowanie rukoli 10 pomidorków cherry 1 zielony ogórek 1 awokado [mocno skropione cytryną] gęsty sos balsamiczny do polania sałatki 1 pierś z kurczaka 2 łyżeczki masła 1 łyżka oliwy 3 ząbki czosnku 1 łyżeczka sosu sojowego 1 łyżeczka sosu wooster Mieszanka przypraw do kurczaka : sól, pieprz pieprz cytrynowy słodka papryka…
Gołąbki z kapusty włoskiej z bulgurem i wołowiną by Penelope
Składniki : 0,5 – 0,7 kg mielonej wołowiny z dowolnego kawałka 4 szklanki ugotowanego bulguru 1 wysmażona na łyżce masła cebula drobno posiekana 1 duża główka kapusty włoskiej naszykowanej jak na klasyczne gołąbki – sparzone i odpowiednio wycięte liście sos pomidorowy klasyczny [ulubiony, dowolny sos pomidorowy] przyprawy : sól, pieprz, sos wooster, przyprawa do wołowiny,…
Zupa krewetkowa kokosowa by Penelope
Składniki : 4l rosołu drobiowego 3 puszki mleka kokosowego 3 puszki rozdrobnionych pomidorów opakowanie średniej wielkości krewetek opakowanie krewetek koktajlowych pęczek natki kolendry 3 szklanki pomidorków cherry 3 świeże chili główka czosnku 3 łyżki oliwy 1 łyżka masła sok z 1 limonki przyprawy : sól, łyżka pasty z trawy cytrynowej, 2 cm utartego świeżego imbiru,…
Sałatka ziemniaczana warstwowa z guacamole i cacykami by Penelope
Składniki : 2 udka z kurczaka przyprawione solą, pieprzem i słodką papryką i upieczone na mocno rumiano a następnie podzielone na mniejsze kawałki sałata lodowa pokrojona na grube części 4 duże ziemniaki ugotowane w mundurkach i pokrojone w plasterki lub kostkę sos cacyki [jogurt, koperek, czosnek, biały ser, cebula, ogórek zielony] guacamole [awokado, czosnek, oliwa,…
Cytrusowa sałatka pomidorowa z czosnkową bagietką by Penelope
Składniki : 6 dojrzałych pomidorów ulubionego rodzaju sok z połowy cytryny sok z 1 pomarańczy 1 łyżka miodu 1 łyżeczka musztardy ziarnistej 4 łyżki oliwy 2 przeciśnięte ząbki czosnku 2 cm świeżego imbiru posiekanego w cienkie niteczki 1 małe świeże chili bardzo drobno posiekane pęczek szczypiorku posiekany sól, pieprz bagietka czosnkowa do podania Wykonanie :…
Sałatka pomidorowa z grzankami al’a Gazpacho by Penelope
Składniki : 6 pomidorów malinowych pokrojonych w drobną kostkę 4 ogórki pokrojone w drobną kostkę 1 bagietka czosnkowa upieczona i po ostudzeniu pokrojona w kostkę podobnej wielkości co warzywa 2 ząbki czosnku przeciśnięte 1 mała czerwona cebula pokrojona w drobną kostkę sól, pieprz, sok z połowy cytryny, łyżeczka miodu, łyżeczka sosu wooster 1 małe świeże…
Gulasz z batatów z brukselką by Penelope
Składniki : 3 duże bataty 4 duże ziemniaki 1 duża marchew 2 duże pietruszki 2 pory 1 mały seler korzeniowy główka czosnku 4 szklanki mrożonej lub świeżej brukselki szklanka czerwonej soczewicy ugotowanej w osolonej wodzie puszka rozdrobnionych pomidorów sól, pieprz 1 łyżka oliwy 2 czerwone papryki 4 łyżki mascarpone 3 szklanki bulionu drobiowego pęczek natki…
Pieczony kurczak w paście curry i chili by Penelope
Składniki : 1 duży kurczak 1 główka czosnku przeciśnięta 1 łyżka czerwonej pasty curry 1 łyżeczka zmielonego świeżego imbiru 2 świeże papryczki chili 1 pęczek kolendry pół łyżeczki kurkumy pół szklanki rozdrobnionych pomidorów sok z 1 cytryny sól, pieprz, czubata łyżka miodu 2 szklanki ugotowanego ryżu jaśminowego z dodatkiem łyżeczki masła Wykonanie : W pierwszej…
Pasztet mięsny z porem i cukinią by Penelope
Składniki : 1 kg wybranego mięsa na pasztet – mielona szynka wieprzowa, mielona pierś z indyka lub udka z kurczaka [można również zmieszać dowolnie wybrane mięsa dla urozmaicenia smaku pasztetu] 4 jajka sól, pieprz kasza manna [ilość zależy od konieczności zagęszczenia masy – by pasztet się trzymał i był w miarę zwarty] 3 pomidory –…
Ragout ziemniaczane z czarnymi i zielonymi oliwkami by Penelope
Składniki : 3 łyżki oliwy 1 duża cebula drobno posiekana 10 ziemniaków pokrojonych w grubą kostkę sól, pieprz, słodka, ostra i wędzona papryka, pieprz cayenne pół szklanki zielonych oliwek dobrej jakości 1/4 szklanki czarnych oliwek dobrej jakości świeża kolendra do podania 10 pomidorków cherry przekrojonych na połówki 1 główka czosnku przeciśnięta 2 szklanki bulionu drobiowego…
Indyjskie falafle w sosie pomidorowo-kokosowym by Penelope
Składniki : Falafle : 4 duże ugotowane ziemniaki puszka ugotowanej ciecierzycy szklanka mrożonego groszku lub z puszki kostka naturalnego tofu pół szklanki mąki z ciecierzycy 2 łyżki oliwy 2 łyżki soku z cytryny 2 czubate łyżki kolendry świeżej posiekanej 2 łyżeczki garam masala, pół łyżeczki curry, 1 łyżeczka kurkumy, sól, pieprz Sos pomidorowo-kokosowy : 2…
Śródziemnomorska jajecznica z grzybami i szpinakiem by Penelope
Składniki : czubata łyżeczka masła lub oleju kokosowego 10 pieczarek 1 mała cebulka drobno posiekana 1 szklanka pomidorków koktajlowych pokrojonych w grube plasterki kilka zielonych oliwek pokrojonych w plasterki 2 garście świeżego szpinaku 4 jajka oregano szczypta czosnku granulowanego szczypta mieszanki przypraw włoskich sól, pieprz Wykonanie : Na tłuszczu wysmażyć cebulę, dodać pomidorki, pieczarki i…
Bulion na bogato z różnych rodzajów mięs i warzyw by Penelope
Składniki : 1 duży seler korzeniowy 1 duży seler naciowy 2 główki czosnku 4 duże pietruszki 3 duże marchewki 2 duże pory 1 pomidor 2 opalone na czarno cebule sok z połowy cytryny sól, pieprz, liście laurowe, ziela angielskie 3 udka z kurczaka spore dwa kawałki wołowiny z kością mały kawałek szynki wieprzowej 6l wody…
Wegańska sałatka Cesar ze sznyclem z kalafiora by Penelope
Składniki : 1 duży kalafior pokrojony w grube plastry razem z korzeniem w taki sposób, by plaster się nie rozpadł – przyprawione solą i pieprzem, posmarowane oliwą i upieczone w piekarniku al’dente a następnie posmarowane oliwą, opanierowane w bułce tartej i usmażone na oleju na rumiano 3 sałaty rzymskie poszatkowane na grube kawałki grzanki czosnkowe…
Makaron z krewetkami i zielonymi oliwkami chili by Penelope
Składniki : opakowanie ulubionego makaronu 1 łyżka masła 1 łyżka oliwy słoiczek zielonych oliwek chili dobrej jakości mała puszka oliwek z prosciutto lub chorizo główka czosnku opakowanie dużych krewetek opakowanie kalmarów 2 szklanki pomidorków koktajlowych 1 puszka rozdrobnionych pomidorów 1 szklanka białego wytrawnego wina 4 łyżki mascarpone natka pietruszki sól, pieprz sok z połowy cytryny…
Mielone kotlety wołowe z ryżem, soczewicą i słonecznikiem by Penelope
Składniki : 1/3 małej białej kapusty poszatkowanej drobno i podsmażonej z odrobiną soli na maśle 1 duża cebula posiekana drobno i wysmażona na złoto na maśle 1 szklanka ugotowanego ryżu długoziarnistego 1 szklanka ugotowanej soczewicy zielonej bułka tarta do panierowania olej do smażenia mąka ziemniaczana do ewentualnego zagęszczenia masy 2 jajka sos sojowy, sos wooster,…
Tatar z pieczonych pomidorów i papryk by Penelope
Składniki : 0,5 kg dojrzałych, słodkich pomidorów 2 czerwone papryki 1 szalotka drobno posiekana 1 łyżeczka musztardy francuskiej 1 łyżka drobno posiekanych kaparów 2 łyżki oliwy chili 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżeczka maggi [opcjonalnie] 1 łyżka octu balsamicznego sól, pieprz 1 łyżka białego wytrawnego wina 50g płatków migdałowych uprażonych i posiekanych drobno Wykonanie :…
Gulasz z kurczaka we francuskim stylu z dodatkiem chorizo by Penelope
Składniki : 4 udka z kurczaka przyprawione solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą i wędzoną, sosem sojowym, wooster, oregano, tymiankiem i rozmarynem a następnie obsmażone na mocno rumiano na łyżce masła i 2 łyżkach oliwy 2 cebule, 2 pory, 1 marchewka, 4 łodygi selera naciowego i pokrojone w grube plasterki małe pieczarki [0,3 kg] drobno pokrojone…
Gulasz wieprzowy w azjatyckim stylu by Penelope
Składniki : 0,7 kg wieprzowiny pokrojonej w małą kostkę 6 szklanek rosołu drobiowego 1 puszka rozdrobnionych pomidorów 1 puszka mleka kokosowego 2 pory 1 cebula wysmażona na złoto na oleju kokosowym 1 główka czosnku sól, pieprz, chili w płatkach, łyżeczka tartego imbiru, 3 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki sosu wooster, 3 łyżki sosu ostrygowego, 2…
Zupa jalapeno w stylu meksykańskim by Penelope
Składniki : 1 podsmażony na maśle pokrojony por pół małego kalafiora ugotowanego w 3l rosołu drobiowego 1 duży serek topiony śmietankowy pół słoiczka pokrojonych marynowanych papryczek jalapeno 1 posiekana i usmażona na złoto cebulka 2 puszki rozdrobnionych pomidorów 1 główka czosnku pół szklanki tartego cheddara do podania mała puszka kukurydzy sól, pieprz, chili w płatkach…
Włoski gulasz z owocami morza by Penelope
Składniki : 1 cebula posiekana drobno i wysmażona na maśle z oliwą 1 główka czosnku drobno posiekana i podsmażona na oliwie 1 cukinia pokrojona w cienkie plasterki i podsmażona na maśle 1 puszka rozdrobnionych pomidorów 2 szklanki białego wytrawnego wina makaron muszelki opakowanie mixu owoców morza [można skomponować samodzielnie z ulubionych owoców morza np krewetki…
Risotto z makaronu orzo z wołowymi klopsikami by Penelope
Składniki : 2 szklanki makaronu orzo 1 puszka rozdrobnionych pomidorów 4 przeciśnięte ząbki czosnku słoiczek zielonego pesto 4 szklanki bulionu drobiowego 1 łyżka masła 2 łyżki oliwy tarty parmezan orzeszki piniowe do podania 0,5 kg mielonej wołowiny na klopsiki sok z połowy cytryny 2 łyżki mascarpone pół pęczka natki pietruszki 1 cebula 1 jajko bułka…
Węgierska zupa pieczarkowa by Penelope
Składniki : 1 cebula wysmażona na brązowo na maśle 0,7 kg małych pieczarek pokrojonych na połówki lub na trzy części i podsmażonych na maśle 1 czerwona papryka pokrojona w paski 4l bulionu drobiowego [najlepiej] lub wody 4 łyżki mascarpone natka pietruszki i lubczyk szklanka marynowanych pieczarek pokrojonych w plasterki pół szklanki odciśniętej z zalewy sałatki…
Zupa jarzynowa we włoskim stylu z pomidorami, selerem naciowym i fenkułem by Penelope
Składniki : 1 cebula 4 łodygi selera naciowego 1 duży upieczony fenkuł 1 główka czosnku oliwa słoiczek suszonych pomidorów 2 szklanki fasolki szparagowej 4l bulionu drobiowego 2 puszki rozdrobnionych pomidorów natka pietruszki i świeża bazylia 2 łyżki mascarpone ulubiony drobny makaron sól, pieprz, oregano, tymianek Wykonanie : Na oliwie podsmażyć pokrojoną cebulkę i dodać do…
Kurczak z warzywami i ryżem w stylu meksykańskim by Penelope
Składniki : 6 pałek z kurczaka ryż długoziarnisty do podania awokado do podania świeża kolendra do podania Sos : 1 czerwona cebula posiekana w piórka 1 czerwona papryka pokrojona w paski 2 świeże pomidory pokrojone w kostkę puszka rozdrobnionych pomidorów główka czosnku sok z 2 pomarańczy sok z 1 limonki 4 posiekane papryczki jalapeno marynowane…
Pieczone pomidory z fenkułem by Penelope
Składniki : 10 pomidorów przekrojonych na połówki 2 fenkuły pokrojone w grube kawałki 2 cebule pokrojone w grube kawałki 1 główka czosnku oregano, tymianek, rozmaryn, bazylia sól, pieprz 1/3 szklanki oliwy chili 4 łyżki białego wytrawnego wina ryż długoziarnisty do podania 1 łyżka masła tarty parmezan do podania Wykonanie : Na patelni rozgrzać masło, dodać…
Carpaccio z pomidorów z krewetkami i kalmarami by Penelope
Składniki : 5 pomidorów pokrojonych w maksymalnie cienkie plasterki opakowanie małych krewetek opakowanie krążków kalmarowych sok z cytryny sól, pieprz 4 łyżki białego wytrawnego wina 4 łyżki oliwy chili 4 przeciśnięte ząbki czosnku natka pietruszki łyżka masła Wykonanie : Na początku należy przygotować owoce morza. Rozgrzać masło z oliwą, dodać krewetki i kalmary, przyprawy, czosnek…
Makaron tagliatelle w śmietanowym sosie z piersią kurczaka i szpinakiem by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona na małe kawałki, przyprawiona solą, pieprzem i przyprawą do bruschetty i usmażona na rumiano na maśle z oliwą truflową opakowanie świeżego szpinaku 4 zmiksowane świeże pomidory usmażone na maśle główka czosnku drobno posiekanego i usmażonego z pomidorami szklanka śmietanki 30% makaron tagliatelle pół szklanki tartego parmezanu lub cheddara…
Chlebowe klopsiki z wołowiną w sosie pomidorowym by Penelope
Składniki : Na klopsiki : 15 kromek czerstwego dobrego chleba drobno pokrojonego 0,3 kg mielonej wołowiny 3 jajka sól, pieprz 1/3 szklanki tartego parmezanu 4 łyżki siekanej natki pietruszki 4 przeciśnięte ząbki czosnku Sos pomidorowy : 2 szklanki passaty pomidorowej 3 szklanki bulionu warzywnego lub klasycznego rosołu drobiowego [może też być wołowy] 4 ząbki czosnku…
Sopa de lima by Penelope
Składniki : 2 przyprawione solą i pieprzem i upieczone na rumiano udka z kurczaka 4l rosołu drobiowego przecedzonego 1 główka czosnku sok z 2 limonek 3 pokrojone drobno pomidory 2 posiekane świeże chili duży pęczek kolendry guacamole sól, pieprz Wykonanie : Do przecedzonego rosołu dodać guacamole, chili, pomidory, sok z limonek, posiekany drobno czosnek i…
Makaron z indykiem, cukinią i pieczarkami w kremowym sosie by Penelope
Składniki : opakowanie ulubionego makaronu 0,5 kg pieczarek 2 małe cukinie 2 czubate łyżki mascarpone pół szklanki śmietany 18% 4 ząbki czosnku 1 cebula łyżka masła łyżka oliwy pęczek natki pietruszki 0,5 kg piersi z indyka puszka rozdrobnionych pomidorów [opcjonalnie] parmezan do podania tymianek, oregano sól, pieprz, chili w płatkach do smaku, curry i papryka…
Zupa na golonce wieprzowej z tymiankiem i ziemniakami by Penelope
Składniki : Na wywar : 2 duże golonki 4-5l wody 2 marchewki 4 pietruszki 1 duży seler 2 pory 2 główki czosnku 1 ziele angielskie, 1 liść laurowy, sól, pieprz szklanka suszonych grzybów [we woreczku do łatwego odłowienia] Na zupę : tymianek suszony przecedzony wywar po gotowaniu golonek z warzywami 4 duże ziemniaki natka pietruszki…
Potrawka kalafiorowa by Penelope
Składniki : sok z 1 cytryny 1 główka czosnku 2 czerwone cebule 20 czarnych tureckich oliwek z pestką 5 dużych ziemniaków 1 kalafior 2 puszki rozdrobnionych pomidorów 2 szklanki mrożonego groszku sól, pieprz pół szklanki śmietany 4 szklanki rosołu drobiowego łyżka masła Wykonanie : Na maśle podsmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem a następnie zalać całość…
Chili warzywne z batatami i kolendrą na ostro by Penelope
Składniki : 2 czerwone cebule posiekane w piórka i wysmażone na oliwie 2 duże bataty pokrojone w kostkę 4 duże ziemniaki pokrojone w kostkę 4 czerwone papryki pokrojone w kostkę 4 pomidory pokrojone i wysmażone na oliwie 4 ząbki czosnku [wysmażone z pomidorami] puszka białej fasoli 1 świeże chili drobno posiekane pęczek świeżej kolendry puszka…
Grzybowe penne by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu penne tarty parmezan do podania Sos grzybowy : 2 łyżki oliwy lub masła [w zależności czy potrawa ma być wegańska czy wegetariańska] 2 szklanki ugotowanych suszonych grzybów w osolonej wodzie [wodę zachowujemy] 4 ząbki czosnku suszony tymianek i estragon puszka rozdrobnionych pomidorów 2 szklanki mrożonych świeżych borowików 4 łyżki mascarpone pęczek…
Strogonow grzybowy by Penelope
Składniki : 2 szklanki grzybów suszonych [leśnych] ugotowanych w osolonej wodzie 1kg małych pieczarek 1 cebula 2 pory 1 puszka rozdrobnionych pomidorów 4 ząbki czosnku 4 łyżki mascarpone natka pietruszki 1 łyżka masła lub olej do smażenia 4 ogórki małosolne makaron do podania sól, pieprz, ziela angielskie, liście laurowe Wykonanie : Na maśle wysmażyć na…
Zalewa pomidorowa z chili do ogórków konserwowych by Penelope
Składniki : 4 puszki rozdrobnionych pomidorów 2 białe cebule 4 czerwone papryki 2 główki czosnku łyżka masła 3 łyżki oliwy 2 łyżki pasty chili sól, miód do doprawienia zalewy [wedle uznania na smak w zależności czy wolimy bardziej słodką czy bardziej kwaśną zalewę należy dopasować ilość miodu] 2 szklanki octu jabłkowego 6 szklanek wody Wykonanie…
Pieczarki portobello faszerowane szynką szwarcwaldzką i boczkiem w salsie pomidorowej by Penelope
Składniki : 10 pieczarek portobello [dużych do faszerowania] opakowanie szynki szwarcwaldzkiej lub boczku wędzonego [wedle gustu] 1 mała czerwona cebulka 4 ząbki czosnku 2 posiekane drobno pomidory łyżeczka masła łyżeczka oliwy sól, pieprz tarty parmezan do zapieczenia natka pietruszki Wykonanie : Na oliwie z masłem wysmażyć pokrojone pomidory z cebulą i czosnkiem, natką pietruszki, posiekaną…
Salsa pomidorowa z kolendrą by Penelope
Składniki : 10 pomidorów bez skóry 1 główka czosnku pęczek świeżej kolendry 4 łyżki natki pietruszki sok z połowy cytryny 4 łyżki oliwy 1 łyżka masła do smaku sól, pieprz, tabasco, cukier Wykonanie : Pomidory po obraniu ze skóry pokroić i usmażyć na oliwie z masłem z posiekanym drobno czosnkiem. Gdy całość się odpowiednio podsmaży…
Domowy ostry ketchup by Penelope
Składniki : 20 dużych pomidorów obranych ze skórki 3 czerwone papryki 2 główki czosnku 3 białe cebule 1 słoik passaty pomidorowej 1 łyżka masła Do doprawienia : sól i pieprz łyżeczka słodkiej i ostrej papryki wedle uznania do doprawienia smaku aceto balsamico, cukier, przyprawa turecka 1 łyżeczka tartego imbiru pół łyżeczki mielonych goździków kilka łyżek…
Pieczeń z mielonej wołowiny z wędzonym boczkiem, pomidorami, parmezanem i chili by Penelope
Składniki : 0,7 kg mielonej wołowiny 2 cebule posiekane drobno i wysmażone na rumiano na maśle 1 łyżeczka musztardy ostrej, sól, pieprz, oregano, majeranek, tymianek, 1 posiekane świeże chili, 2 łyżki sosu wooster, 1 łyżka octu balsamicznego, 1 łyżka soku z cytryny 3 jajka 4 łyżeczki mąki ziemniaczanej 1 główka czosnku przeciśniętego 1 puszka rozdrobnionych…
Wieprzowina w sosie brzoskwiniowym z brokułami i fasolką szparagową by Penelope
Składniki : 0,5 kg łopatki wieprzowej możliwie chudej i pokrojonej w plasterki lub grubą kostkę 1 duży brokuł 2 szklanki fasolki szparagowej świeża kolendra do podania Sos brzoskwiniowy : mała puszka brzoskwiń + sok mały dżem brzoskwiniowy sól, chili w płatkach, sos sojowy, ostrygowy, rybny mąka kukurydziana lub ziemniaczana do zagęszczenia sosu puszka rozdrobnionych pomidorów…
Pałki z kurczaka w grzybowym sosie na bazie czerwonego wina by Penelope
Składniki : 8 pałek z kurczaka przyprawionych solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą i wędzoną i obsmażonych na rumiano na maśle z oliwą 0,7 kg małych pieczarek 2 czerwone cebule posiekane w piórka garść czarnych suszonych tureckich oliwek rozmaryn i oregano 2 szklanki czerwonego wytrawnego wina 2 szklanki rosołu drobiowego 1 puszka rozdrobnionych pomidorów 2 łyżki…
Ryż z krewetkami i chorizo by Penelope
Składniki : 4 szklanki ryżu indyjskiego długoziarnistego 3 czerwone papryki świeża kolendra kawałek kiełbasy chorizo 6 ząbków czosnku opakowanie dużych krewetek sok z 1 limonki puszka pomidorów 4 szklanki rosołu drobiowego sól, pieprz, sos sojowy, ostrygowy, rybny, 1 łyżeczka czerwonej pasty curry 1 łyżka masła 1 łyżka oleju kokosowego Wykonanie : Na maśle z olejem…
Danie jednogarnkowe z mieloną wołowiną i warzywami by Penelope
Składniki : 10 ziemniaków pokrojonych w grube plasterki lub kostkę 4 marchewki pokrojone w grube kawałki 0,5 kg mielonej wołowiny 2 cebule czerwone pokrojone w grube kawałki 4 szklanki rosołu drobiowego łyżka masła słoiczek marynowanych cebulek sól, pieprz, przyprawa do biriani, do wołowiny, ziela angielskie, liście laurowe, ocet balsamiczny do doprawienia puszka rozdrobnionych pomidorów Wykonanie…
Makaron w sosie z chorizo by Penelope
Składniki : opakowanie ulubionego makaronu mały kawałek kiełbasy chorizo 2 czerwone cebule posiekane i usmażone na maśle 2 świeże chili 1 brokuł 1 puszka pomidorów ser parmezan do podania sól, pieprz, przyprawa do bruschetty 1 łyżka masła 1 szklanka rosołu drobiowego Wykonanie : Do usmażonej cebuli dodać pokrojone chorizo, chwilę razem smażyć, dodać posiekane chili,…
Ostra marokańska potrawka z kuskusem ze smażonym dorszem i krewetkami by Penelope
Składniki : 2 szklanki kuskusu zalane wrzątkiem 2cm nad linię i wymieszane z : 2 łyżkami oliwy chili, 1 łyżeczką masła, 2 przeciśniętymi ząbkami czosnku, sokiem z 1 cytryny, solą, pieprzem, posiekaną papryczką chili, połową pęczka posiekanej kolendry, połową puszki rozdrobnionych pomidorów, 1 łyżką oleju z kiszonego mango, 1 łyżeczką przyprawą do biriani. 2 filety…
Potrawka z kiełbasą i piure ziemniaczanym by Penelope
Składniki : 1 łyżeczka masła 1 łyżka oleju chili spory kawałek kiełbasy [w zależności od ilości planowanych porcji] 2 cebule papryka czerwona, zielona i żółta 4 łodygi selera naciowego 1 główka czosnku 1 świeże chili ocet winny do doprawienia 2 szklanki rosołu drobiowego 1 puszka posiekanych pomidorów natka pietruszki tymianek, oregano piure ziemniaczane do podania…
Udka z kurczaka pieczone z warzywami by Penelope
Składniki : 6 udek z kurczaka 2 czerwone papryki 1 czerwona cebula 1 fenkuł 4 duże pomidory 1 główka czosnku sól, pieprz, słodka, ostra i wędzona papryka tymianek, oregano i bazylia oliwa – 3 łyżki 1 łyżka masła aceto balsamico 1 łyżka Wykonanie : Udka przyprawić wszystkimi przyprawami i mocno obsmażyć na oliwie z masłem…
Paczuszki z warzywami i owocami morza z grilla by Penelope
Składniki : 1 opakowanie mixu owoców morza 1 opakowanie średniej wielkości krewetek 2 łyżki oliwy 1 czubata łyżka masła pęczek natki pietruszki 4 pomidory pokrojone w grubą kostkę sok z połowy cytryny sól, pieprz 1 ząbek czosnku 5 ziemniaków pokrojonych w drobną kostkę [jak do zupy] Wykonanie : Na patelni rozgrzać lekko masło i oliwę,…
Gulasz z owoców morza by Penelope
Składniki : 2 łyżki oliwy 2 filety ulubionej ryby opakowanie dużych krewetek [lub średnich] sól, pieprz opakowanie krojonych w krążki kalmarów pęczek szparagów opakowanie mixu owoców morza z ośmiornicami 1 świeże chili sok z 1 cytryny sok z 1 pomarańczy 1 duży fenkuł pęczek koperku 1 czubata łyżka masła puszka rozdrobnionych pomidorów 1 ząbek czosnku…
Sałatka z pieczonych warzyw by Penelope
Składniki : 2 czerwone i żółte papryki 2 czerwone cebule 2 szklanki pomidorków koktajlowych pęczek natki pietruszki główka czosnku 4 duże ziemniaki bagietka czosnkowa do podania sok z połowy cytryny 1 łyżka masła 2 łyżki oliwy chili 1 łyżka aceto balsamico ser feta 1 cukinia sól, pieprz, przyprawa turecka i gruzińska oregano, tymianek opakowanie rukoli…
Makaron penne na ostro z zielonym pesto i smażonym na rumiano kurczakiem by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka pokrojona na małe kawałki i przyprawiona solą, pieprzem, przyprawą do kurczaka, płatkami chili, przyprawą gruzińską i przyprawą do bruschetty a następnie wysmażona na rumiano na oleju z dodatkiem masła opakowanie ulubionego makaronu np penne świeża bazylia do podania słoiczek zielonego pesto [zwracam uwagę na sprawdzenie ile procent bazylii zawiera…
Grillowane warzywa z piersią kurczaka by Penelope
Składniki : 1 pierś z kurczaka 2 cukinie 4 pomidory 3 cebule 4 ziemniaki 2 papryki 2 łyżki masła 2 łyżki oliwy truflowej 1 łyżka oliwy chili sól, pieprz, chili, słodka i ostra papryka, przyprawa do bruschetty lub do pomidorów, przyprawa turecka lub indyjska [tylko szczypta do podkręcenia smaku] czosnkowy serek do podania jako dodatek…
Zapiekanka z udek z kurczaka i ryżu indyjskiego by Penelope
Składniki : 6 udek z kurczaka 4 czerwone cebule 2 pory 3 szklanki indyjskiego ryżu [np Banno] 3 cukinie rosół drobiowy do podlewania [1l] sól, pieprz, słodka papryka w płatkach natka pietruszki masło oliwa Zalewa/sos : 2 łyżki masła 2 łyżki oliwy 4 zmiksowane pomidory główka czosnku – zmiksowana z pomidorami sól, pieprz Wykonanie :…
Sałatka pomidorowa z krewetkami z pancettą by Penelope
Składniki : opakowanie dużych krewetek opakowanie pancetty w plastrach 1 łyżka masła natka pietruszki Sałatka : 4 pomidory czekoladowe 2 ząbki czosnku 1 mała czerwona cebulka sól, pieprz, chili w płatkach 1 łyżka oliwy 1 łyżka octu winnego Wykonanie : Krewetki owinąć w plasterki boczku i usmażyć na maśle na rumiano. Pomidory pokroić w plasterki,…
Gulasz ziemniaczany z owocami morza by Penelope
Składniki : 10 dużych ziemniaków równej wielkości opakowanie średnich lub dużych krewetek opakowanie mixu owoców morza opakowanie kalmarów w krążkach 1 puszka rozdrobnionych pomidorów pęczek natki pietruszki 2 szklanki białego wytrawnego wina 6 szklanek rosołu drobiowego lub warzywnego ugotowanego klasycznie ale z dodatkiem świeżej papryczki chili dla zaostrzenia smaku łyżka masła 2 łyżki oliwy sok…
Farfalle z mini klopsikami wołowymi w sosie pomidorowym na ostro by Penelope
Składniki : opakowanie makaronu farfalle 2 cebule posiekane drobno i usmażone na rumiano na maśle z dodatkiem oliwy truflowej 4 przeciśnięte ząbki czosnku 0,3 kg mielonej wołowiny 0,2 kg mielonej wieprzowiny 2 puszki krojonych pomidorów 1 posiekana papryczka chili pęczek natki pietruszki do podania 2 szklanki bulionu drobiowego 2 szklanki białego wytrawnego wina tarty parmezan…