Składniki : 3l bulionu drobiowo – wieprzowo – wołowego ugotowanego z : imbirem, anyżem gwiazdkowym, cynamonem, goździkami, kolendrą, kardamonem, sosem rybnym, solą i odrobiną cukru [wszystkie składniki w odpowiednich i umiarkowanych proporcjach by nie zaburzyć smaku rosołu – smaku mięs] wołowina w cienkich plasterkach do podania prosto do gorącego bulionu do miski na surowo 0,5…
Warzywa pieczone w cieście z szarpaną wieprzowiną by Penelope
Składniki : Szarpana wieprzowina : 1 kg szynki wieprzowej natartej sosem bbq [gotowym lub domowej roboty] oraz solą folia aluminiowa papier do pieczenia Pieczone warzywa : 2 fenkuły 1 seler naciowy 2 pietruszki 2 marchewki 2 pory sól, pieprz oliwa tymianek Ciasto : 1 szklanka mąki pszennej 4 jajka opakowanie proszku do pieczenia sól 4…
Racuchy twarogowe by Penelope
Składniki : 1 szklanka mąki pszennej pół szklanki mąki pełnoziarnistej szklanka mleka 2 jajka kostka chudego twarogu pęczek natki pietruszki drobno posiekanej woda gazowana do ewentualnego rozprowadzenia zbyt gęstego ciasta łyżeczka suszonych drożdży łyżeczka proszku do pieczenia sól, pieprz 4 przeciśnięte ząbki czosnku Wykonanie : Wszystkie składniki wymieszać dokładnie ze sobą tak, by rozprowadzić możliwie…
Wytrawne niskowęglowodanowe gofry by Penelope
Składniki : 4 jajka [dwa na sadzone i dwa na gofry] 200g masła orzechowego liście sałaty rzymskiej lub masłowej do podania awokado pokrojone w plasterki do podania 140g mascarpone 70g sera gouda 4 łyżki babki jajowatej szczypta proszku do pieczenia 100g boczku wędzonego w plasterkach wysmażonego na chrupko olej do smarowania gofrownicy, najlepiej w sprayu…
Keto placki serowe by Penelope
Składniki : 4 łyżki tartego sera cheddar 4 łyżki tartego parmezanu 4 łyżki mascarpone 3 przeciśnięte ząbki czosnku 1 łyżka soku z cytryny sól, pieprz 3 jajka 4 łyżki mąki kokosowej 4 łyżki mąki migdałowej 4 łyżki mąki lnianej 1 łyżeczka proszku do pieczenia mały kawałek boczku wędzonego drobno pokrojonego i wysmażonego na rumiano tłuszcz…
Keto oopsie bread by Penelope
Składniki : 3 jajka 70 g serka śmietankowego 2 łyżki twarożku lub serka ze szczypiorkiem szczypta soli szczypta proszku do pieczenia sezam do posypania Wykonanie : W pierwszej kolejności należy oddzielić białka od żółtek a następnie je ubić ze szczyptą soli. Żółtka wymieszać z serkami, odrobiną soli, proszkiem do pieczenia a następnie dodać do ubitych…
Filety z kurczaka w mieszanej panierce by Penelope
Składniki : 2 piersi z kurczaka przekrojone wzdłuż na cienkie plastry i rozbite delikatnie jak na schabowe kotlety sałatka do podania [np. grecka] sól, pieprz Panierka : sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, zioła greckie, czubata łyżka sproszkowanego czosnku [przypraw musi być na tyle duży, by były wyczuwalne w panierce i stanowiły bazę smakową] 3 rozkłócone…
Placki pomidorowe z sosem tzatziki by Penelope
Składniki : 4 duże pomidory szklanka pomidorków koktajlowych garść zielonych oliwek 1 czerwona cebula pół pęczka natki pietruszki 2 szklanki mąki pszennej 3 jajka 1 łyżka proszku do pieczenia sól, chili w płatkach, przyprawa zioła greckie 6 przeciśniętych ząbków czosnku olej do smażenia sos tzatziki do podania Wykonanie : W pierwszej kolejności należy zblendować oba…
Rogaliki keto by Penelope
Składniki : 3 szklanki mąki migdałowej 2 szklanki mąki bambusowej 2 czubate łyżki proszku do pieczenia 3 łyżeczki sproszkowanego czosnku 2 łyżeczki sproszkowanej cebuli 4 szklanki utartego sera mozzarella 10 łyżek serka śmietankowego dowolnego 3 duże jajka 3 łyżki roztopionego słonego masła 1 łyżeczka przyprawy włoskiej, szczypta soli Wykonanie : W misce wymieszać mąki, proszek…
Chlebek szpinakowo-szparagowy by Penelope
Składniki : 4 szklanki mąki pszennej 2 szklanki mąki orkiszowej 1 szklanka płatków owsianych zmielonych 1 szklanka otrębów zmielonych sól, pieprz 1 por opakowanie mrożonego szpinaku lub świeży młody szpinak 2 ząbki czosnku 2 łyżki masła 2 łyżki oliwy 2 pęczki szparagów obranych ,pokrojonych na 2cm kawałki i ugotowanych w osolonej wodzie 4 łyżeczki proszku…
Wytrawny keks z warzywami i cheddarem by Penelope
Składniki : Składniki warzywne : 2 szklanki pomidorków koktajlowych 1 cebula 2 małe cukinie 3 papryki w różnych kolorach główka czosnku Przyprawy i zioła : sól, pieprz, przyprawa argentyńska, przyprawa meksykańska oregano, tymianek Pozostałe : szklanka rosołu drobiowego 2 łyżki masła 3 łyżki oliwy pęczek natki pietruszki szklanka tartego cheddara 3 jajka 2 szklanki mąki…
Maakouda marokańska by Penelope
Składniki : 0,5 kg ugotowanych i zagniecionych na piure ziemniaków pół pęczka natki pietruszki zblendowanej z dodatkiem 4 ząbków czosnku, solą, pieprzem, kurkumą-1 płaską łyżeczką, płatkami chili i przyprawą do biriani na gładko z dodatkiem kilku łyżek bulionu drobiowego dla ułatwienia zblendowania na gładki mus olej do smażenia Ciasto : 2 łyżeczki proszku do pieczenia…