Składniki : 1kg karkówki wieprzowej pokrojonej w cienkie plasterki [im cieńsze tym więcej porcji], przyprawionej : sól, pieprz, przyprawa do karkówki, pieprz cytrynowy, przyprawa meksykańska, tymianek i obsmażonej na rumiano z obu stron na maśle klarowanym 2 szklanki suszonych grzybów ugotowanych w osolonej wodzie, posiekanych i podsmażonych na maśle klarowanym z 1-ną drobno posiekaną cebulą…
Karkówka z tureckim twistem i warzywami by Penelope
Składniki : 4 grube plastry karkówki 0,5 kg pieczarek Przyprawy do mięsa : sól, pieprz chili w płatkach przyprawa do karkówki curry papryka słodka, ostra i wędzona Warzywa : 4 marchewki 4 pietruszki 2 pory 1 mały seler 4 czerwone cebule 4 łodygi selera naciowego Marynata do warzyw : łyżeczka przyprawy tureckiej [np. buhara mieszanka…
Karkówka w sosie z cebulą al’a Ciocia Aga :)
Składniki : 10 plasterków karkówki o grubości 2cmsól, pieprz, przyprawa do karkówki2 cebule pokrojone w piórka1 przeciśnięty ząbek czosnkułyżka mąkipół szklanki wody Wykonanie : Mięso przyprawić i wstawić do naczynia żaroodpornego do pieczenia pod przykryciem w 180*C aż mięso będzie kruche i rumiane. Następnie dodać cebulę i piec jeszcze 10 minut. Po tym czasie wyjąć…