Składniki : 2 piersi z kurczaka pokrojone w cienkie płaty, lekko rozbite tłuczkiem do mięsa i przyprawione solą, pieprzem i pieprzem cytrynowym panko do panierowania Farsz : słoiczek pieczonej papryki słoiczek suszonych pomidorów 3 łyżki zielonych oliwek 4 ząbki czosnku 1 łyżeczka mascarpone sól, pieprz 1 łyżka soku z cytryny 3 łyżki białego wytrawnego wina…
Roladki z kurczaka z farszem grzybowym na kapuście by Penelope
Składniki : dwie podwójne piersi z kurczaka pół szklanki suszonych grzybów namoczonych w wodzie przez godzinę 1 duża biała cebula 1 jajko czubata łyżka bułki tartej sporo posiekanej natki pietruszki masło sól,pieprz,czubryca czerwona kilo białej kapusty 2 jabłka parmezan sporo posiekanego koperku cukier Wykonanie : Kapustę posiekać,jabłko zetrzeć i dusić w wodzie z moczenia grzybów….